第二章 连锁企业物流要素管理(一)：物流系统要素 2.ppt

第二章 连锁企业物流要素管理（一）：物流系统要素 20分钟快速阅读第二章，思考并讨论以下问题： 第二章 连锁企业物流要素管理（一）：物流系统要素 第一节 商品包装 第二节 装卸搬运 第三节 商品运输 第四节 商品保管 第五节 流通加工 学习目标◆◆ 能准确描述连锁企业各子系统的功能 能清晰说明连锁企业各子系统合理化的措施 技能要点◆◆ 保管、运输子系统合理化技术 包装的设计和流通加工深度的选择 第一节 商品包装 一、商品包装的特性与功能 （一）商品包装的特性 包装是指为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。 包装有四大特性，即保护性、单位集中性、便利性和文化性。 （二）商品包装的功能 1．工业包装的功能 工业包装，或称运输包装或外包装，也就是从物流需要出发的包装，是指为了在商品的运输、存储和装卸的过程中保护商品所进行的包装。它强调包装的实用性和费用的低廉性。 工业包装的主要功能: 1）保护功能 2）定量功能 3）便利功能 4）效率功能 2．商业包装的功能 商业包装，或称消费者包装或内包装，其主要目的就是为了吸引消费者、促进销售. 这里应注意在有些情况下工业包装同时又是商业包装， 如装桔子的纸箱子（15千克装）应属工业包装，连同箱子出售时，也可以认为是商业包装。为使工业包装更加合理并为促进销售，在有些情况下，也可以采用商业包装的办法来做工业包装，如家电用品的包装就是兼有商业包装性质的工业包装。 二、包装容器 1．塑料包装容器 2．木质包装容器 3 ．金属包装容器 4 ．玻璃包装容器 三、包装技术 1．防震保护技术 又称缓冲包装 2．防破损保护技术 缓冲包装有较强的防破损能力，因而是防破损包装技术中有效的一类。此外还可以采取以下几种防破损保护技术： 1）捆扎及裹紧技术。捆扎及裹紧技术的作用，是使杂货、散货形成一个牢固整体，以增加整体性，便于处理及防止散堆来减少货损。 2）集装技术。利用集装，减少与货体的接触，从而防止破损。 3）选择高强保护材料。通过外包装材料的高强度来防止内装物受外力作用破损。 3．防锈包装技术(防锈油防锈蚀，气相防锈) 4．防霉腐包装技术 食品、水果和纺织品等商品在流通过程中会因商品性质和环境变化等因素产生霉菌，特别是遇到潮湿，霉菌生长繁殖极快，甚至伸延至商品内部，使其腐烂、发霉、变质，因此要采取特别防护措施。 包装防霉烂变质的措施，通常是采用冷冻包装、真空包装或高温灭菌方法。冷冻包装的原理是减慢细菌活动和化学变化的过程，以延长储存期，但不能完全消除食品的变质；高温杀菌法可消灭引起食品腐烂的微生物，可在包装过程中用高温处理防霉。有些经过燥处理的食品包装，应防止水汽浸入以防霉腐，可选择防水汽和气密性好的包装材料，采取真空和充气包装。 5．防虫包装技术 驱虫剂。 真空包装、充气包装、脱氧包装 四、商品包装的合理化、标准化和现代化 （一）包装的合理化 包装合理化是指在包装过程中使用适当的材料和适当的技术，制成与物品相适应的容器，节约包装费用，降低包装成本，既满足包装保护商品、方便储运、有利销售的要求，又要提高包装的经济效益的包装综合管理活动。 1．包装的轻薄化 2．由一次性包装向反复使用的周转包装发展 3．包装的机械化与自动化 4．符合集装单元化和标准化的要求 5．采用无包装的物流形态 6．绿色包装 （二）包装的标准化 包装标准化是指对商品包装的类型、规格、容量、使用的包装材料、包装容器的结构造型、印刷标志及商品的盛放、衬垫、封装方式、名词术语、检验要求等加以统一规定，并贯彻实施的政策和技术措施。 1．实行包装标准化的原因 1）包装与连锁物流各个方面都存在着密切联系 2）在机械化、自动化、系列化的社会化大生产中，只有包装标准化才能使连锁企业适应社会物流的需要 3）包装材料不断革新，朝着多样化发展 4）包装标准化可降低连锁企业的流通费用。 保管、运输、装卸、损耗 2．包装模数 包装模数是关于包装基础尺寸的标准化及系列尺寸选定的一种规定。包装模数确定之后，各种进入流通领域的商品便需要按模数所规定尺寸进行包装，按模数包装之后，各种包装货物可以按一定规定随意组合，这就有利于小包装的集合，有利于集装箱及托盘的装箱、装盘。包装模数如能和仓库设施、运输设施尺寸模数统一化，也有利于运输和保管，这就不但是包装领域实现合理化，而且能实现全物流系统的合理化。因此，包装模数问题是物流现代化的基础问题。 3．托盘标准化 物流系统效率化的关键在于使单元货载系统化。所谓单元货载系统也称为单位载荷制，是把货物归整成一个单位的单件进行运输。其核心是自始自终采用托盘运输，即从发货到货后的装卸，全部使