王胜-南美白对虾饲料技术的现状和方向探讨.pdfVIP

南美白对虾饲料技术 的现状和方向探讨 王 胜 广东海大集团畜牧水产研究中心 广州海因特生物技术公司 2007 年 4 月 原产于太平洋西海岸至墨西哥湾 中部，是当今世界上公认的养殖 产量最高的三大优良虾种之一 南美白对虾 P. vannamei 分类 节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustacea)、 十足目(Decapoda)、 游泳亚目(Natantia)、 对虾科(Penaeidae)、 对虾属(Penaeus) 俗称 凡纳滨对虾，万氏对虾 绝对优势品种！ 广东省近90％ 受欢迎 • 生长速度快 • 抗逆力强，耐高密度和低盐度，便运输 • 含肉率高 • 肉味鲜美，营养丰富全面 • 经济效益好 近几年对虾产量走势 05年海水养殖量40.7万吨，内陆养殖44.1万吨。 (中国渔业年鉴，2006) 对虾饲料产量上升 水资源有限性。 集约生态化科学精养以半精养为过渡，取代粗养。 产量提高依靠饲料营养配方技术、养殖技术、水质监测 技术、疾病预防技术的提高。 原料形势 原料短缺严重，粮食问题突出 能量饲料、蛋白饲料缺口巨大 鱼粉几乎完全依赖进口(9200Y/t，132万吨) 企业形势 生产、销售、财务、管理费用等有上升的趋势； 占总成本10 一15 % . 饲料配方成本占总成本75 一80 % 。 形势（土地、原料、企业）对 虾料配方的要求越来越高， 其研究现状如何 ？ 需要我们怎么降低成本 ？ 关注什么呢 ？ 虾料配方要求？ 充分满足或最大限度接近南美白对虾营养需要 营养物质的消化利用率高 诱食性、适口性 最佳经济效益 物理外观（长短均匀、含粉率低、耐水性好） 原料符合无公害饲料要求 最低量排泄（主要是氮和磷）、环境友好、资源节约 报告主线： 南美白对虾营养需求(基础) 虾料原料特点及选择（手段） 实验及效益分析（结果） 总结和关注（方向） （一） 南美白对虾营养需求 能 量 蛋白、脂肪、糖 GE ：16 －18 MJ / kg DE ：10 －13 MJ / kg 蛋能比 当 Pro 26-47, Lipid 6, CHO 20-40 （pro: lipid: CHO = 5.65: 9.45: 4.1 ，DE ）时， P/E: 90 －120 mg/kcal. (Dokken,1987) 蛋白质 肌体组成（维持、生长） 供能 实际是氨基酸营养 贵 ：占配方成本的55 －65％ 需求？ 蛋白质需求 大小 Requirement 文献 幼虾 32% Andrew等，1972 后期幼虾 30% Colvin和Brand ，1977 幼虾