大雁养殖课件.ppt

大雁养殖项目的可行性分析 大雁又称野鹅、大雁鹅、灰鹅、天鹅，是鸭科、雁属中的鸿雁、灰雁和豆雁等总称。大型候鸟，是我国重要的狩猎水禽之一。 天星华伟（北京）信息咨询有限公司 联系人：甘光伟 联系电话 一、大雁简介 大雁是雁属鸟类的通称，共同特点是体形较大，嘴的基部较高，长度和头部的长度几乎相等，上嘴的边缘有强大的齿突，嘴甲强大，占了上嘴端的全部。颈部较粗短，翅膀长而尖，尾羽一般为16—18枚。体羽大多为褐色、灰色或白色。全世界共有9种，我国有7种，除了白额雁外，常见的还有鸿雁、豆雁、斑头雁和灰雁等，在民间通称为“大雁”。 二、大雁用途的广泛性 大雁为纯绿色肉类食品，其肉质清香、细嫩、柔滑、营养全面，不含胆固醇，是理想的高蛋白、低脂肪保健食品，雁肉、雁脂均有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血之功效。大雁绒毛蓬松、轻柔，是制作保暖被服的高等原料。更主要的用途是填肥肝，由于大雁肥肝味道妙不可言，深受国内国际消费者青睐，目前市场价格每千克高达到300-400元人民币，且坚挺不下，前景极为看好。所以饲养大雁是我国农村致富的一条好门路。 大雁全身是宝 大雁全身是宝，雁肥肝含有人体生长发育所必需的丰富的卵磷脂、甘油三脂、脱氧核糖酸等营养物质，被欧美人视为难得的佳肴珍品，每公斤雁肥肝可卖到45美元以上，常常有价无货，缺口巨大。雁肫盐制风干后可制成风味独特的雁肫干，是不可多得的上等佳肴。此外，雁药用价值极高，雁血、雁胆、雁掌黄皮等都可作药用，是各大药厂争相抢购的原料。雁血粉是一种抗癌辅助药物，雁胆能清热、止咳、清疮痔，雁掌皮粉能治脚湿气，也能治冻疮。活拔雁毛不仅可大幅提高羽绒的产量和质量，而且不影响种雁生产，一只雁仅拔毛的收入就可达30元以上。雁绒保暖性好，又非常轻软，可用来制作服装、被褥、羽绒等,目前国际市场每吨价值7万美元。比较硬的羽毛可用来做羽扇、羽毛球、贴画或玩具。若将大雁屠宰，将它的舌、掌、胴体、内脏、血、羽毛、肥肝、羽绒等进行精加工，效益将成倍增长。 大雁的保健作用 大雁富含人体必需的铁、钙、磷等矿物质元素，赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸含量丰富，是理想的高蛋白、低脂肪保健食品，其躯体肥壮，有的体重可超过10公斤以上，是世界上最优质的肥肝品种。据《日华本草》等十多部药典介绍，雁肉、雁脂均有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血之功效。民间素有“宁吃飞禽四两，不吃走兽一斤”，“闻到雁肉香，神仙想断肠”的说法，大雁肉烹制后香气扑鼻，被誉为“肉中之王”, 在东南沿海及港澳地区是家禽中最畅销的产品。沿海售价远远高于普通家禽类产品，并且产品供不应求，国内售价16－30元／公斤，国外售价高达20美元／公斤，十分抢手，销售前景广阔。 大雁的经济价值 目前，国内市场价：每头大雁34元/千克，雁掌24元/千克，雁翅16元/千克，雁肉15/千克。国际市场雁肉的需求量明显呈增长趋势，东南亚、俄罗斯、中亚各国、中东伊斯兰国家都喜欢吃雁肉。在欧洲，雁肉价高于鸡肉价2-3倍，法国、德国则高于3.5倍。雁羽绒市场价为1.8-2.2万元/吨，可制成风靡全球的防寒保暖绒衣、绒被。大雁的用途大体可概括为：肝用、肉用、加工用、药用。其经济价值，食用价值，营养价值远远高于普通的肉雁。大雁肉鲜嫩味美，营养丰富，且具有低脂肪，低胆固醇的特点，因此其雁肉制品均优于中国的白鹅。 二、大雁养殖的适应性 大雁对气温、环境的适应性很强，在我国北起黑龙江、南至南海、西起新疆、东到东南沿海，全国各地均可饲养，凡鸡、鸭能生长的地方均可大规模养殖大雁，一个人可以很好的管理5000-8000只大雁。同样，在房前屋后空闲的地方，用木棒、竹杆、石棉瓦或布条搭一个很简易棚舍，能遮风挡雨就可以进行小规模养殖。我国大雁集草食性、速生性、野味、家养、售价昂贵等优点于一身，养一只大雁胜养一头猪，养10只大雁胜养一亩鱼，养30只大雁胜过做生意。大雁耐粗食、成活率高、生长快、投资小、饲养周期短。 大雁极易人工养殖，它不择区域、气候，对环境适应性强，能适应多种环境，既能水养，又能陆养、圈养，而且耐粗饲料、耗料少，年产蛋一般可达50-60枚，最高可达90枚以上。在人工饲养条件下，主要吃青草、青菜，适口性广。商品雁饲养2个多月即可出栏，重约８公斤左右。 三、大雁饲料的普遍性 大雁的食性较杂，青草、菜叶、庄稼桔杆、植物蔓藤、粮食及下脚料都可作为大雁的饲料。大雁是草食禽类，喜吃各类青草，如黑麦草、苏丹草、黄竹草、玉米草等，这些牧草可专门种植和喂养大雁。目前，国内的专业养殖公司均可可提供牧草种籽，还可在河滩、水渠、收割后的庄稼地里放养，放养时应适当补充部分干料即可。饲料最好是青枯、粗精搭配，并且适量添加一些微量元素和矿物质。 可见大雁以食草为主，适应性广，能适应多种环境，既能水养，又能陆养、圈养，更适合自然