2016-2020年食用菌种植农业行业分析报告.docVIP

文本目录 一、行业概况 3 （一）行业主管部门、监管体制 3 （二）行业相关标准及政策 4 ①行业法律法规 4 ②主要行业政策 6 二、行业规模与发展趋势 7 （一）行业上下游关系 7 1、上游行业发展状况对本行业发展的影响 8 2、下游行业发展状况对本行业发展的影响 9 （二）食用菌行业市场规模及趋势 12 1、世界食用菌行业规模及趋势 12 2、我国食用菌行业规模 12 3、我国食用菌工厂化产业发展概况 15 4、我国食用菌行业发展趋势 17 （三）我国金针菇市场规模及趋势 18  一、行业概况 （一）行业主管部门、监管体制 本行业行政主管部门为国家农业部种植业管理司，其主要职责是负责种植业的行业管理，研究提出种植业发展战略、规划计划和政策建议，指导种植业结构和布局的调整，组织起草有关种植业的法律、法规、规章，组织提出种植业发展的主要技术措施，组织实施重大技术推广项目等内容。县级以上地方人民政府农业行政主管部门负责本行政区域内食用菌管理工作。 中国食用菌协会成立于1987年，是经民政部登记注册的具有独立法人资格的全国性行业协会团体，是由食用菌（含药用菌）及相关行业的生产、加工、流通企业和科研、教学单位以及专业合作社、地方性行业组织等自愿参加的非营利性社团组织。主要参与相关法规、条例，以及食用菌有关商品标准、职业准入标准、行业体系建设标准等的制定，并组织实施和监督，开展行业基础情况调查、收集和整理工作，向政府部门提出制定行业政策、发展规划和经济法规等方面的建议。 （二）行业相关标准及政策 我国规范食用菌生产经营的主要法律法规如下： ①行业法律法规 序号 名称 发布日期 与食用菌有关的主要内容 1 《中华人民共和国农业法》 2002年12月28日 巩固和加强农业在国民经济中的基础地位，深化农村改革，发展农业生产力，推进农业现代化，维护农民和农业生产 经营组织的合法权益，增加农民收入，提高农民科学文化素质，促进农业和农村经济的持续、稳定、健康发展，实现 全面建设小康社会的目标。 2 《中华人民共和国农产品质量安全法》 2006年4月29日 对农产品的产品范围、行为主体、管理环节等方面做出了规定。保障农产品质量安全，维护公众健康，促进农业和农村经济发展。 3 《食用菌菌种管理办法》 2006年3月27日 保护和合理利用食用菌种质资源，规范食用菌品种选育及食用菌菌种的生产、经营、使用和管理。 4 《中华人民共和国食品安全法》 2009年2 月28日 制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息。 5 《中华人民共和国循环经济促进法》 2008 年8月29日 促进循环经济发展，提高资源利用效率，保护和改善环境，实现可持续发展。 6 《中华人民共和国农业技术推广法》 1993年7月2日 （2012年8月31日修正） 扶持农业技术推广事业，加快农业技术的普及应用，发展高产、优质、高效、生态、安全农业。 7 《农产品包装和标识管理办法》 2006年10月17日 规范农产品生产经营行为，加强农产品包装和标识管理，建立健全农产品可追溯制度，保障农产品质量安全。 8 《食用菌菌种生产技术规程》 2010年9月1日起施行 规程中规定了各种食用菌各级菌种生产的生产场地、厂房设置和布局、设备设施、使用品种、生产工艺流程、技术要求和贮存运输要求。 9 《农产品质量安全监测管理办法》 2012年10月1日起施行 加强农产品质量安全管理，规范农产品质量安全监测工作。 ②主要行业政策 我国鼓励并大力扶持现代农业、种植业，制定了一系列政策及措施，具体行业政策如下： 2011年3月16日发布《我国国民经济和社会发展十二五规划纲要》提出：“强调推进农业现代化，劳动过程机械化，加快转变农业发展方式，提高农业综合生产能力、抗风险能力和市场竞争能力；加快推进农业机械化，耕种收综合机械化水平达到60%左右；加快农业生物育种创新和推广应用，做大做强现代种业；大力发展循环经济”。 2011年4月10日发布《国务院关于加快推进现代农作物种业发展的意见》提出：“对我国农作物种业的发展的优势、推进现代农作物种业发展的总体要求、指导思想、基本原则、发展目标、重点任务、政策措施、保障措施等方面进行了规定”。 2011年6月01日发布《产业结构调整指导目录（2011年本）》将食用菌培育，优质、高产、高标准化栽培技术开发与应用，农业生物技术开发与应用，农作物秸秆还田与综合利用列入鼓励类。 2011年6月23日发布《当前优先发展的高技术产业化重点领域指南（2011年度）》明确现代农业、农业机械化、新型设备农业技术、数字化农林技术与设备等农业方向为当前优先发展的高技术重点领域。 2011年9月21日发布《全国种植业发展第十二个五年规划》强调依靠科技，