柿子栽培管理主要技术要点汇编.pdfVIP

中国是柿树的原产地，栽培历史悠久。柿子品种很多，尤以天津蓟县盘山柿 子品质最佳，数量也最多，故名盘山柿子。盘山柿子呈扁圆形，果实大而无核， 果皮橙黄色，果肉为黄色，单果平均重量230克，味甜汁多，含多种维生素，营 养价值很高。每年农历九月，盘山一带柿林深处，家家户户屋前屋后，果实累累， 一派丰收景象。盘山柿子除在国内畅销外，深受日本消费者赞誉。日本前首相田 中角荣来华访问时，曾指名购买盘山柿子百万斤，传为佳话。 盘山柿子曾是入宫的贡品，因其果实扁圆肥大，腰部有沟痕，状若磨盘而得名磨 盘柿。果面呈橙黄色，个大，皮薄，无核，汁多，味甜，耐贮藏，内含淀粉、糖、 蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。除食用外，兼有药用价值。清代乾隆皇帝 喜爱盘山柿子，每年秋天，他都带着爱纪宠臣前往盘山，饱览秋光，饮酒赋诗。 在河北省玉田县的孤树、唐自头、郭家屯、林头屯等北部山区乡镇盛产闻 名京东的柿子——玉田柿子。山坡地、房前屋后，生长一丛丛、一簇簇的 柿子树，当秋风吹来，柿叶飘落，大柿子挑着白霜挂满枝头，成为玉田山 乡独特一景，吸引天南地北的游人采摘、品尝。柿子品种丰富，有 “火柿”、 “牛心柿”、 “西洋柿”、 “磨盘柿”。近年引进的 “富友柿”不用脱涩就 可食用，又称 “日本甜柿”。每年一度的 “玉田柿子采摘节”吸引京津唐游 客来聚会，成为环京津休闲旅游产业带靓丽的节庆活动。玉田柿子基本属 于中国柿果特产——大磨盘柿种。柿子树的抗寒力强，树身健壮，树龄长， 产量高，单果重２００至３００克，最大的可达６００克。果肉橙黄，汁 液甜腻，耐运易储，鲜果可储至来年。 与其他地区的柿子比较，玉田柿子有三个突出特点：柿果光亮，柿香 浓郁；皮薄脆甜非常适口；汁清透明，含糖量高。据营养和果树专家考察 分析认为，这是因为玉田山区土壤中含有丰富的矿物质，柿树根吸收丰富 的微量元素，因而长成柿树佳品。 玉田柿子，京东优质果品。柿子含有较多的淀粉，古人用其代粉充饥。 民间传说唐王李世民征东急行军路过玉田山区，一日不食，饥饿难忍，见 一树上霜柿正熟，采食至饱 。封柿子树为 “凌霜侯”或 “凌霜常青”，以谢 充饥解饿之恩。柿子别名 “凌霜侯”就来源于此。 柿果含有胡萝卜素和维生素等多种维生素，柿子可以鲜食，也可以加 工成柿饼子。柿饼外面的白粉称 “柿霜”，有润喉的功能 。柿子可以药用， 熟柿子有清补功能。可补虚劳，健脾胃，祛痰止咳，通耳鼻气，生精止渴。 柿蒂与丁香、生姜煎汤服用，是止嗝逆的良药。柿蒂用瓦焙干、研末用水 冲服，可治疗腹泻。柿子即是美味佳品又是一味中药。  柿子栽培管理主要技术要点  中国农业网:2010-09-21 信息来源：河北农林网  [打印] [关闭] [查看评论] [进行讨论] [专家答疑] [加入收藏夹] [推荐给朋友] [发布类似信息] [繁體中文]  一、嫁接 1、枝接。树液未流动以前采集接穗（多在嫁接前一个月），采集一年生壮实枝条，芽 子饱满，无病虫害。蜡或沙藏。保存于5度以下的低温处。枝接时间在三月中旬至四月上旬， 嫁接时，接穗不能发芽，削面上保留3～4个饱满芽。树液未流动前可用劈接，截断枮木，与截 面垂直纵劈一刀，削接穗两面成楔形，将插穗插入，至少一侧形成层相对。若枮木粗，可在切 口另一断再插一根接穗，使一侧形成层对齐。树液流动（离皮）后，多用插皮接。接穗削成马 蹄形，削面长2厘米以上，要平整光滑，相对的一面削成小马蹄形，长0.3～0.5Cm，使下端呈 楔形，便于插进。在嫁接部位将枮木截断，在平滑的一面开一 1～2Cm的竖刀口，随即把削好的 接穗插入，稍露白。随后用塑料条绑紧、绑 严。 2、芽接在6～7月份进行，多用 “T”字开芽接、方块芽接。柿树枝条含单宁，创伤处 容易氧化变色，影响成活，所以要求以最快的速度完成嫁接。 二、土壤及水肥管理 秋末或春初，结合施肥进行深耕或深刨树盘。幼树周围不要栽植高杆作物。 幼树在萌芽期追一次尿素每株0.3～0.6公斤，盛果期树4月、7月个各追肥一次，每次 1.2～2.0公斤尿素，穴施或开沟施，追肥后浇水。6、7、8月个喷一次0.3%尿素加0.3%的磷酸 二轻钾。3月、6月、10月个各浇一次水。 三、整形修剪