关于“沟子沿”村鱼养殖业相关调查与研究.docVIP

关于“沟子沿”村鱼养殖业的相关调研 金烁谦 摘要：国家农业政策中明确指出：发展现代农业，必须按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，加快转变农业发展方式，推进农业科技进步和创新，加强农业物质技术装备，健全农业产业体系，提高土地产出率、资源利用率、劳动生产率，增强农业抗风险能力、国际竞争能力、可持续发展能力。要明确目标、制定规划、加大投入，集中力量办好关系全局、影响长远的大事。—20亩左右，深度在2米—2.5米左右。鱼塘上方配有增氧机、饲饵机等设备。每个鱼养殖户承包有多个鱼塘，养成鱼一亩可放养3cm—5cm的鱼苗1万尾左右，一塘（以10亩计）年产鱼可达5万多斤；养鱼苗一亩可放养10万尾左右。自2000年以来，国家为了保护耕地面积，禁止了开挖新的鱼塘，目前鱼养殖户为固定的一部分群体。 2、鱼养殖的种类 92年从南方引进鱼养殖业后，根据市场行情，对比鱼的售价，沟子沿村主要进行了鲶鱼的养殖；根据鱼所在水层不同的规律，配合放养了莲鱼和鲤鱼。其中，莲鱼的养殖品种主要是花莲和白莲；鲤鱼分为向外（省外）出售的德国锦鲤和内销的普通鲤鱼。亦有部分鱼养殖户养殖有草鱼。 3、养殖时间 一般在5月20号左右开始养殖，小鱼苗十五、六天可长到一两左右，养殖期长为五个月，到了十一月中旬开始起塘卖鱼，也有视鱼价而动，留在年后再买的鱼养殖户。 4、鲶鱼的生长阶段 鱼苗—鱼种—成鱼—0.9元一斤，每塘鱼一天需要饲饵一吨，饲饵以鸡肠每斤0.75元计，养一季鱼共花饲饵费约112500元；每天用电在100元左右，养一季鱼共花电费15000元；鱼苗十万条2500元，一塘约养殖10万条鱼；用药高峰期（两个月左右）鲶鱼一亩一个月花药费500元左右，其余时间一亩一个月花药费100元左右，养一季鱼共花费13000元左右。如此算来，养一季鱼年消耗成本在18万1千3百元人民币左右。 鱼养殖成本一览表（每塘） 增氧机 压片机 碎片机 承包费 看守工资 饲饵 电费 鱼药 鱼苗 合计 固定成本（单位：元） 4800 3000 1000 -- -- -- -- -- -- 8800 年消耗成本（单位：元） -- -- -- 30000 7000 112500 15000 13000 2500 181300 年消耗成本比较 6、养殖收益 鱼养殖业是一个高风险、高投入、高回报的产业，这就要求鱼养殖户有胆识、有见识、高知识。笔者了解到每年的鱼价呈波动的趋势，就是年内鱼价也随时间的推移而变动。以去年为例，去年鱼价较往年要高一点，10月上旬鱼价每斤保持在5.6元附近，至11月中旬最高达到9.2元一斤，12月份回落至6元附近，平均来说，价格在7元左右。而每塘产鱼量以5万斤计算，毛收入约合人民币35万元，除去年消耗成本18万1千3百元（鱼养殖户为多年养殖，固定成本在养殖第一年已经除去），纯收入高达16万8千7百元人民币，平均每斤净挣3.314元。当然，去年也有起塘早或起塘晚而以低价售出的鱼养殖户。 7、鱼的销路 沟子沿村鱼一般卖给鱼贩，鱼贩是浙商雇佣在村中收鱼的人。收鱼后，由鱼贩转向两广地区和江苏、安徽、湖南、黑龙江等省份销售，也有部分向韩国等周边国家出口。 8、养殖技术 a.技术来源： 20多年前（1992年左右）部分南下打工的农户，发现南方鱼很畅销，鱼养殖业很有市场潜力，于是从南方学来鱼的养殖技术，尝试着养起了鱼。之后村民们互相交流、互相学习，逐渐形成了鱼养殖业今天的局面。并且，每年都有外来向渔民推销鱼药的技术人员，在推销的同时也向鱼养殖户传授一些经验。二十多年的自主摸索与学习，使得村里的鱼养殖户积累了原始经验。调查中了解到政府并没有组织过专业的学习班，也未请过专业人员对鱼养殖户进行过培训。 b.饲饵的投放： 调查中发现，每一个鱼塘上都搭建有一个长3m宽2m距离水面高度0.5m的饲饵投放台，台上安装有一台压片机和一台碎片机。投放饲饵时，先关闭增氧机，然后将饲饵用压片机压片，再放入碎片机搅碎后投入鱼塘中喂鱼，成鱼压片后直接投入鱼塘喂鱼，饲喂结束后开启增氧机继续供养，整个过程一般耗时1个小时左右。饲饵以海鱼为最佳，鸡肠次之，辅以玉米面；但从经济效益上考虑，海鱼价格太高，实际操作中以鸡肠为主饲饵，并且鸡肠还有催肥长膘的功效，海鱼则作为调剂品，并不常喂。鸡肠一般30斤一坨，每天需要投放40坨左右，情况依据鱼的大小而变。 c.分层养殖： 根据鱼的种类不同，鱼生长的水层也不同的原理，鱼塘养鱼一般采用多层养殖的方式。因为鲶鱼生活于水的最下层，而莲鱼的活动范围一般在水的中上层，村中一般将二者搭配着养殖。而且，莲鱼是以鲶鱼排出的肥水及浮游生物