田园堆肥工艺及技术.pdf

第九届全国堆肥技术与工程研讨会，2013年10月20-22 日，北京 田园堆肥工艺及技术 中国农业大学资源与环境学院 李 季 教授 目 录 一、堆肥原理及条件 二、田园堆肥工艺 三、田园堆肥技术 四、田园堆肥展望 一、堆肥原理及条件 堆肥定义 堆肥，是指在人工控制下，在一定的水分、C/N比 和通风条件下通过微生物的高温发酵作用，将废弃 有机物转变为有机营养物的过程。通过堆肥化过程， 有机物由不稳定状态转变为稳定的腐殖质物质，其 堆肥产品不含病原菌，不含杂草种子，而且无臭无 蝇，可以安全处理和保存，是一种良好的土壤改良 剂和有机肥料。 堆肥条件 条件 合理范围 最佳范围 碳氮比(c/n) 20:1-40:1 25:1-30:1 水分含量 40-65% 50-60% 氧气浓度 大于5% 远大于5% 颗粒直径(直径以cm 计) 0.32-1.27 可变* pH 5.5-9.0 6.5-8.0 温度(℃) 43.3-65.5 54.4-60 *依特定的物料、堆体大小和天气条件而变。 堆肥阶段变化 中温阶段 高温阶段 中温阶段 温 成熟阶段 度 时间 C/N比 堆肥理想的C/N是30：1左右。因为低于这个值，氮将过量 且以氨气的形式释放，有机养分损失大，并散发难闻的气 味；而高于这个值，意味着适合微生物种群繁殖的氮供应 不足，有机物降解速度缓慢。 堆肥过程其实就是一个有机物稳定化的过程，随着堆肥进 程，C/N逐渐从30：1降到10-15：1。这是因为微生物消耗 有机物，使2/3的碳以CO 的形式释放出来，剩余1/3的碳和 2 氮一起合成生物细胞，细胞死亡后，这些碳和氮释放出来 供进一步使用。 水分 水分对于所有活的生物体而言是必须的，并且大多数微生物 由于缺乏保持水分的机制，所以对水分极为敏感。 当含水量在35-40%之间时，降解速率就会极大地降低，在 30% 以下时，降解过程就完全停止。然而过多的水分则会导 致厌氧状态发生，并且会因此产生臭气。不同的物质有不同 的水分上限，并由这些物质的粒径和结构特性所决定。 对于大多数堆肥混合物，推荐的含水量上限为55-60%。 温度 不同的微生物都有各自的适宜温度范围，在此范围内微生物 才可正常发挥作用。在一定限度内，温度每升高10℃，这些 生化反应速率相应会增加2倍左右。然而，过高或过低的温度 则会限制堆肥进程。 适宜的堆肥温度在40-60℃之间，堆肥堆应该在最小的40 ℃运 行状态下保持5天，在此期间温度要至少持续4个小时超过 55℃。 大多数种类的微生物有机体不能在60-