的传染病-云南财经大学中华职业学院.ppt

云南财经大学中华职业学院校医院2015年11月 健康知识讲座 加强自我保健、远离疾病困扰 一、食品安全 二、传染病预防 三、秋冬季疾病预防 预防措施 食品安全法 注意事项 《中华人民共和国食品卫生法》于1995年颁布。2009年2月28日在此基础上，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。食品安全法是适应新形势发展的需要，为了从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题，更好地保证食品安全而制定的，其中确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度，明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。由此可见，国家政府高度重视食品安全。 食品安全法 1、饭前便后要洗手; 2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用; 3、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品); 4、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品; 5、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。 6、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 7、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒; 8、不吃无卫生保障的街头食品; 怎样预防食物中毒? 民以食为天、食以安为先 1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。 2、新鲜的黄花菜(金针菜)有毒，不能吃。 3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。 4、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。 5、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。 6、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。 7、久煮的水含有亚X盐，吃则易生癌。 8、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。 9、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。 传染途径 预防措施 传染疾病概述 传染疾病的概念和分类 传染病，也就是传染性疾病，是由各种病原体引起的能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传染的疾病。传染病都有潜伏期。所谓潜伏期，是指人们体内进入了各种引起传染病的病原体到出现症状的这段时间。 　 传染病有许多种分类方法。按病原体的不同，可以分为病毒性传染病、细菌性传染病、衣原体性传染病等；根据传播途径的不同，可以分为呼吸道传染病、肠道传染病、皮肤性传染病、人畜共患性传染病；根据病程的长短，可分为急性和慢性传染病等。 导致传染病流行有三大环节 环节一：传染源可以是人，也可以是动物。患者无疑是重要的传染源，但在大多数传染病中，显性感染(即出现症状的患者)只占受感染者的一小部分，隐性感染者与病原携带者在一些传染病中会成为重要的传染源。 环节二：传播途径是指病原体离开传染源后，到达另一个易感者的途径或方式。日常生活接触传播和通过空气、飞沫传播是呼吸道疾病的主要传播途径。此外，还有些传染病可以经水和食物通过消化道传播。经蚊虫等叮咬，即虫媒传播，以及血液和体液等途径也是传染病的重要传播方式。 环节三：人群易感性即人体对某种传染病免疫力低下或缺乏，不能抵御某种病原体的入侵而染病。某种传染病的易感人群占总体人群的比例越高，则这种传染病越易于发生和传播，该病流行的可能性越大。  预防途径 1、生活规律生活不规律易使免疫系统功能减弱；充足睡眠能消除疲劳，调节人体各种机能，增强免疫力。 2、加强锻炼体育锻炼可增强血液循环，提高免疫力。但雾天不要晨练，因为浓雾中不仅含有大量有害物质，而且水汽较多，会影响人体肺部的气体交换。 3、个人防护要注意勤洗手、勤漱口；出门尽量站在空气通畅的地方；尽量少到拥挤的场所。 4、免疫预防流行季节前可到防疫站或正规医院进行相应的预防接种，如流感、肺炎、麻疹、流脑等疫苗。 5、及早就医当自己或周围的人出现发热、咳嗽、呼吸困难、气短等一种或多种呼吸道症状时，应及时到医院就医，别不当回事，更不要胡乱吃药。 传播途径 (1)空气传播：病人在说话、咳嗽、打喷嚏时，将黏液、飞沫喷到空气、尘埃中，被易感者吸人体内引起疾病，主要见于呼吸道为人侵门户的传染病，如麻疹、白喉、百日咳等。(2)水源、食物传播：常见于肠道传染病。被污染的水源和俄食物被人食用后引起传染病，如霍乱、伤寒(副伤寒)、细菌性痢疾等；食物本身有病原体，被人食用后患病，如炭疽、绦虫病等；接触被病原体污染的水引起传染病，如血吸虫病、钩端螺旋体病等。(3)接触传播：既可传播肠道传染病，又可传播呼吸道传染病。人与传染源直接接触而引起传染病，如狂犬病等。人接触传染源的呕吐物、大小便或接触了被污染的手、用具、玩具等，如脊髓灰质炎、白喉等。(4)节肢动物传播：如蚊子、白蛉等作为中间媒介传播疾病。蚊子可传播疟疾、流行性乙型脑炎