大肉姜高产栽培技术摘要.docVIP

大肉姜高产栽培技术大肉姜即原产广东的疏轮大肉姜，株高60-80厘米，叶色深绿、分枝稀疏、单层排列、姜块肥大、表皮淡黄、芽粉红色、肉质细嫩淡黄、纤维少、辣味淡、品质佳，亩产一般1500-2000公斤，高者可达5000公斤。它是目前生姜深加工的一个重要品种，姜苗和姜叶又可提取姜油或制成沤肥。因而，根据市场需求种植大肉姜具有可观的经济效益。 大肉姜喜温暖耐阴凉的环境，不耐寒，不抗热，生长起点温度15，最适25-30，忌渍水、忌暴晒、忌连作，抗病性较差。在栽培上要根据姜的特点和弱点进行健身栽培，防病害，攻高产，具体落实好以下几项关键技术：? 一、?精细整地，施足基肥 1、选地。大肉姜虽然适应性强，对土壤要求不严，但是，土壤贫瘠、板结、过酸或碱性土都不利生姜高产优质。因此，姜地宜选在土层深厚、疏松、肥沃、有机质含量丰富、通气而排水良好、半荫蔽的壤土或沙壤土地段，土壤酸碱度为5-7。 2、整地与施基肥。姜地选定后，应从速深耕30-40厘米，经晒土促风化和杀菌。整地时亩施腐熟的厩肥或堆肥30-50担、草木灰2?担、豆饼50-75公斤（经沤制腐熟）及过磷酸钙30公斤、氯化钾10公斤作基肥，并打碎土块，细耙一两遍，使土壤松散平整，然后按东西向或地形走向起畦，畦宽1?米，畦沟深30厘米，沟宽30-40厘米，四周挖通排水沟。如在山坡种植，应开成梯级平台地。如深耕出黄泥土层或者腐殖质丰富，表明土壤偏酸，应在整地时因地制宜亩施石灰粉30-100公斤降酸兼杀菌。 二、?种姜精选、翻晒、消毒与催芽 1、选种与晒种。选择肥大、皮色鲜黄光亮、不干缩、不受冻、无病虫、芽眼饱满、节间粗壮的姜块作种。种前将种姜翻晒2-3天，当姜皮发白变干，稍见皱皮即可（晒种时不得让姜种在室外过夜，以防冻伤）。种姜经晒后再次剔除松软、变色（黑、紫、褐色）、干瘪、皱缩、无光泽的病弱姜块。 2、种姜消毒。可用下列方法之一消毒：（1）代森锌500倍液浸泡20分钟；（2）40%福尔马林100倍液浸种10分钟；（3）高锰酸钾200倍液浸种10分钟；（4）等量式波尔多液浸种20分钟[波尔多液配制：生石灰1公斤，硫酸铜1公斤，清水60-75公斤，先将清水各半，分别溶解石灰和硫酸铜，然后两种溶（悬）液混合，搅拌混和即成]。经上述任何一种方法消毒后，均需把种姜用清水洗净，并晾晒干水。 3、催芽。将消毒过的种姜拌草木灰，放入室内堆放5-7天，让其在常温下醒眠，姜堆下面垫一层厚10厘米的干稻草，四周和上面用稻草或塑膜覆盖。然后取出种姜再翻晒1-2次，趁热在干净稻草垫上一层一层地堆厚60厘米左右，四周及上面仍用草帘或塑膜覆盖，温度保持20-25，相对温度70-80%。如果室温过低要加火盆升温，温度过高就要打开门窗和揭膜散热。待姜芽长至0.5-1.5厘米时即可播种。催芽全过程20-30天。 三、?播种 种姜发芽后即着手种植。沿畦面纵向开双行种植沟，沟深10-12厘米，行距50厘米，株距16-20厘米，亩栽7000-7500株，横向平摆种姜，用手轻按贴土，芽朝向一致及向上。操作时把催好芽的种姜分成重50-80克的小块，每小块保留1-2个肥壮芽，利刀削去其余弱小芽，随即让所有伤口醮上草木灰，促伤口愈合与防病。发现姜肉变色的姜块要严格剔除；健壮而未出芽的姜块要继续催出芽再种，以利出苗整齐。播种之后用腐熟的鸡鸭粪拌碎土或草皮粪盖种，厚度4-5厘米。播种适期一般在雨水季节前后（气温稳定在16以上时），早播的应覆盖地膜防寒。 四、田间管理 1、遮荫。生姜不耐强光和炎热。苗高15厘米时，应在畦面搭1米高的遮光棚，棚面盖薄草层，微透光为度，或者用间、套种麻竹、玉米、高梁、甘蔗、上篱豆类等办法遮阴。 2、追肥。生姜高产栽培需大量的氮和钾营养元素。据报道，亩产在1500-1750公斤时，需要纯氮和钾素各19-22公斤（相当于42-48公斤尿素和35-40公斤氯化钾），在此基础上每增加500公斤产量，约需增施尿素和氯化钾各7公斤，尤其在旺盛生长期吸肥量占总量的87%多。因此，在施足基肥的基础上，当苗高30厘米时亩施三元复合肥15-20公斤和稀粪水20-30担；主茎苗7-8叶时先拔草，后亩施花生饼肥、硫酸钾（或氯化钾）各15-20公斤，同时以畜禽粪拌土培补根部。以后根据需肥程度叶面喷施0.3%磷酸二氢钾液，缺氮时加喷0.3%尿素液。切勿单施、偏施氮肥，以防诱发姜瘟。? 3、降雨防渍，遇旱淋水。生姜最忌渍水，要经常疏通排水沟和畦沟。大肉姜生长量大而怕旱，播种后出苗前维持畦面干燥，出苗后保持畦面湿润，特别是施肥培土后遇旱，应在早晨或傍晚淋水。水分供给只淋勿灌。? 4、浅耕除草。生姜根系浅，只宜浅耕，防伤根诱发病害。浅耕结合除草、培土同步进行。土层疏松的可以免耕，但要培土，防止姜块露出地面。免耕地除草可在杂草