新世纪及永辉生鲜产品竞争分析.doc

新世纪与永辉生鲜 产品竞争环境分析 日期：2013年10月30日 前言 3 一、新世纪和永辉的宏观竞争环境分析 3 1、政治环境因素分析 3 2、经济环境因素分析 4 3、社会文化环境因素分析 4 4、科技环境因素分析 4 二、产品供应链的分析 5 1、生产商分析 5 （1）、永辉超市 5 （2）、新世纪超市 5 2、中间商分析 6 （1）、 永辉超市 6 （2）、新世纪超市 6 3、运输渠道 7 （1）、永辉以直才代替传统的采购模式 7 （2）、新世纪的物流配送模式 7 4、储存方式 8 （1）、永辉的鲜：“鲜”到先得 8 （2）、新世纪的“鲜”：产品来源“鲜” 10 三、消费者分析 11 重点消费对象 11 2、消费者消费倾向的分析 11 四、促销策略 13 1、生鲜食品促销的目的 13 2、特价促销的要点 13 2、生鲜食品陈列规范 14 1．商品的摆放要求 14 2．价签、POP的要求 15 前言 随着经济的发展和市场条件的变化，人们早已摆脱了过去商品供不应求，许多商人囤积居奇，千金难求一货的尴尬局面，相反的，消费者的权益更加主权化，如何将商品销售出去则成为了新的焦点。人们的消费趋势逐渐从重视生活水平的提高向重视生活质量的提高转变，从满足基本的生存需求向追求个性化的发展转变，生活水平的提高表现在消费的质量上，消费选择的自由度越来越高。为了追求更高的生活质量，个性化的消费越来越成为一种时尚，进而，有了行业的竞争，行业内各个企业之间的竞争就成为了企业发展的推动力。因此，适合消费者需求的结构变化和升级，就必须加大产品和技术开发的力度，推进以适应消费者个性化需求的产品为主导的结构调整，提高产品的质量和档次，拓宽产品的性能，增强产品的使用价值。由于消费结构的转变已经日趋明确，适应消费者需求的结构变动就必须尽快调整生产结构，提高产品质量，注重产品的多样化和多层次。 新世纪和永辉的宏观竞争环境分析 宏观环境又称一般环境，指影响一切行业的各种宏观力量，根据行业的自身特点和经营需要，将对政治，经济 和社会这三大类影响企业的主要环境外部因素进行分析。 1、政治环境因素分析 （1） 国家对超市行业一直是持支持的态度，对超市的发展起到至关重要的作用。 （2）由于“毒牛奶”、“彩色馒头”、“生鲜产品”等食品安全问题的暴露，目前超市食品监管部门有关责任加强，食品安全的问题得到重视，对超市行业的健康发展起到了促进的作用。 （3）在法律方面，政府所拟定的个人所得税法，调高税征收的基点，削弱部分人的购买能力，对超市的营业收入产生影响 （4）在财政政策方面，进来1，2，3，4，5月央行上调准备金利率，每次上调幅度都为0.5个百分点。大多数银行的准备金率达到了21%，使超市行业的融资问题日益凸显。 2、经济环境因素分析 （1） 目前我过GDP以10%的速度增长，可支配收入增加，具名用于个人消费的支出也相应增加，对超市的发展业起到推进作用 （2） 物价上涨不得不使政府采用放慢增长速度的紧缩政策，对宏观经济不利。 3、社会文化环境因素分析 （1） 社会各阶层对企业的期望 股东评价战略的标准是投资回报率，目前超市业的回报率比较低，一般只有12%左右，而房地产的回报率是20%-30%，在这个形式下，超市业的融资变的困难，超市行业长崎发展不利。 （2） 社会发展趋向 现代社会发展的主要倾向之一，就是人们的物质生活的要求越来越高，对服务要求越来越高，对于超市而言，要提供这些满足，抓住消费者。 4、科技环境因素分析 （1） 科学技术的迅速发展，使商品流通方式向更加现代化的方向发展，增加了进货的渠道，缩短了进货的时间，使超市的运作成本大大降低。 （2）商业操作一体化，电脑控制系统的使用，是超市的售货服务更加快捷，也提高了准确率和工作效率。 （3） 信息化发展使超市的推广渠道变宽，影响力加大。 （4）软件的应用，使超市的管理制度，运行方式更加科学。 二、产品供应链的分析 1、生产商分析 随着国民经济的稳定发展，超市获得了良好的发展机会。而大型连锁超市的发展为城市居民购买优质生鲜农产品提供了合适场所。不断增加的城市居民逐渐习惯在超市购买生鲜产品，给超市生鲜产品的发展带来了良好的方向。 （1）、永辉超市 永辉的“生鲜”产品主要以蔬菜、水果为主要，其品质好，价格低廉。从而博取了在同行业中蔬菜、水果的竞争优势。永辉超市自创的“永辉生鲜模式”其精髓源头为采购和自主经营，由超市采购员直接到产地采购，不仅降低了采购成本，而且可以控制货源。对于采购量较大的商品，公司设立专门的采购机构和专职采购人员，进行全国统采，截至 2009年底，公司全国统一采购的比例达到约 20%。无缝式的对接也实现了农户和超市