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2012年学院获省部级科研项目一览表 经费：万元 序号 项目来源 项目类型（级别） 项目编号 项目名称 负责人 项目开始 年月 项目结束 年月 合同总经费 1 国家自然科学基金 面上项目食物甜度通过肠道甜受体诱发饱腹感激素释放量值关系研究 邓少平 201301 201612 86 2 国家自然科学基金 面上项目植物乳杆菌羊毛硫细菌素Plantaricin ZJ316的抗菌作用靶点和作用机制 顾青 201301 201612 85 3 国家自然科学基金 面上项目不同EGCG-β-LG纳米粒肿瘤抑制活性差异的机理 杜琪珍 201301 201612 83 4 国家自然科学基金 面上项目大黄鱼特定腐败菌西瓦氏菌的群体感应及定植机制研究 朱军莉 201301 201612 80 5 国家自然科学基金 面上项目离子液体-碳纳米管修饰电极强化微生物燃料电池电子传递的研究 郑展望 201301 201612 85 6 国家自然科学基金 青年项目麦角硫因对采后双孢蘑菇褐变进程的调控及作用机理味蕾细胞甜味识别的热动力学研究 姜天甲 201301 201512 23 7 国家自然科学基金 青年项目“rop18 ups参与调控弓形虫毒力因子的分子机制研究 曲道峰 201301 201512 21 8 国家自然科学基金 青年项目金属调控脱氮酶催化反应机理的QM和QM/MM组合方法研究 谢湖均 201301 201512 22 9 “十二五”农村领域国家科技计划 子项目 2011AA1008047-3 食品感官品质仿生识别技术研究与设备开发-3 邓少平201101 201512 58 10 “十二五”农村领域国家科技计划 子项目 2012AA023405B 乳酸菌抗菌肽生物合成及制备技术 顾表 201211 201512 91 11 “十二五”农村领域国家科技计划 子项目 2011BAD01B03-5-2 茶多酚-花色苷抗视觉疲劳功能产品开发 杜琪珍 201101 201312 15 12 “十二五”农村领域国家科技计划 子项目 2012BAD28B05-02 海洋鱼类海上保鲜和精深加工技术研究与产业化 戴志远 201211 201312 115 13 “十二五”农村领域国家科技计划 子项目 2012AA092302 大洋性金枪鱼围网捞与超低温保鲜关键技术研究 戴志远 201209 201312 116 14 省科技计划项目 公益性技术应用研究计划项目 2012C22049 大黄鱼贮运中特定腐败菌的鉴别与关键控制技术研究 朱军莉 201207 201407 15 15 省科技计划项目 公益性技术应用研究计划项目 2012C22098 单离子束精确定位注入乳酸菌制备CLA提升废弃油茶粕营养价值研究 宋广磊 201207 201407 15 16 省科技计划项目 公益性技术应用研究计划项目 2012C23019 传统食品中桔霉素的来源分析和控制研究 施青红 201207 201407 15 17 省科技计划项目 公益性技术应用研究计划项目 2012C23064 基于新型电源强化烟气细颗粒物电捕集应用基础研究 蔡伟建 201207 201407 15 18 省科技计划项目 公益性技术应用研究计划项目 2012C37032 基于离心络合萃取技术的水产下脚料水解液中氨基酸分离富集与同时分析研究 房升 201207 201407 3 19 省科技计划项目 科技创新人才计划项目 2012R10067 鱼糜加工过程中蛋白质凝胶机理研究 潘伟春 201207 201407 10 20 省级自然科学基金项目 重点项目 LZ12C16004 β-乳球蛋白-儿茶素类化合物纳米粒形成机理及活性增效研究 杜琪珍 201207 201407 10 21 省级自然科学基金项目 一般项目 LY12B02014 新型光动力学疗法药物的设计、合成及活性研究 周涛 201207 201407 8 22 省级自然科学基金项目 一般项目 LY12C20014 耐盐酵母菌、乳酸菌对酱油发酵过程中特征性风味物质形成的影响 蒋予箭 201207 201407 5 23 省级自然科学基金项目 一般项目 LY12C19011 基于计算机辅助设计的新型水产