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7-11便利店营销--不求便宜,只求便利
我和7—11的相识,完全是一种偶然。 日本物价在全世界来说,可以说是最高的国家之一,若和国内相比,物价一般是我们的5至10倍。譬如10公斤大米,在九州地区,最便宜的再加5%的消费税一般也需要3000日元。所以对留学生来说,能买到便宜的东西,是一门学问,同时也是一门生活的必修课。在校友马士禹先生帮助下,以我所居住的宿舍为中心方圆2公里的地方,有这么几家超市可以值得买东西:SUNLIVE每月20日的面包最便宜,新鲜馆每周二的肉和香蕉最便宜,丸共超市周末的鸡蛋最便宜,大荣的北海道啤酒最便宜……在马先生的口里,根本没有涉及7—11两个字,所以对7—11没有概念。等我知道在离我宿舍不到200米的十字路口的7—11便利店的是时候,才大吃一惊,原来7—11在日本这么的有名,在世界上也这么的有名。价格这样的不便宜,但购物这样的便利。 我还是简单地叙述一下我和7—11便利店第一次打交道的故事。 那是我收到第一份手机电话帐单,按照在国内的习惯,总是首先想到到邮电局去交费,当我拿着帐单跑到附近的浅川邮局去付单的时候,邮局工作人员很礼貌地告诉我,他们不能收我的单子,因为他们没有契约关系,“不过,你可以去附近的7-11便利店去交。”一个年轻的工作人员告诉我说。便利店能收费吗?我怀着惴惴不安的心情返回到离我宿舍不远的只有一层楼面的7-11时,我刚推门进去,就听到一位年青的服务小姐,鞠着躬热情地朝我说了一句:“いらしゃいませ!”(欢迎您的光临!),当我把电话帐单交给这位服务员时,这样一个镜头,直到现在,在我的脑海依然历历在目:她满脸微笑,用双手恭敬地接过我的帐单和钱,然后用了不到几秒钟的时间,啪地敲了一个章,唰地把收据和存单一撕为二,她的双手就像一个魔术师一样,轻盈、柔和而快活,做完这之后,她把收据和找的零钱放在一个托盘里,然后用双手托着托盘,递送到我的面前,满脸春风,面带微笑,朝着我说:“谢谢,欢迎您的光临!”这时,我有些受宠若惊的感觉,连忙用双手接过托盘,拿出零钱和收据,也学着她,微微的鞠了一躬,说“谢谢!”当我快要走出店门的时候,便利店的几位服务小姐,几乎是异口同声,朝我鞠着躬说:“您辛苦了,谢谢!非常谢谢!” 这个场面,像一部动人的电影,浮现在我的脑海里,教我一直不能忘怀。同时也叫我认识了7—11便利店,认识了什么叫真正的服务,和一个顾客作为上帝的真正感觉。 7—11便利店,它最早的出身地不是在日本,而是在美国。它的前名叫南大陆制冰公司,专门销售冰块的,因为周围的居民对该公司的要求越来越多,比如能否买洗衣粉呀,可否能买到面包呀,还有鸡蛋、香烟或酸奶什么的,公司觉得这也不错,干脆就顺着消费者的要求做下去,这一做不打紧,这条路线还真的选择对了,一不小心竟成了美国便利店的原创,成了美国或者是世界便利店的最初萌芽,就是这棵小小的萌芽,后来茁壮成长美国甚至是世界最大的便利店。从1937年萌芽到1946年1月24日正式将南大陆制冰公司图腾店更名为7—11便利店,看起来只有几年时间,意义可绝对不一样,7-11的正式命名,真正拉开了世界便利店时代的序幕。到了1977年,7—11便利店发展到5000家,1985年,7—11在卖美国加利富尼亚设立了5个流通中心,除了在加拿大、墨西哥、和意大利通过直接经营或合资形式外,还在日本、我国的香港、台湾、马来西亚、澳大利亚、泰国、韩国、等地区导入特许经营,7—11这时俨然成为世界便利店的王者。 7—11为什么能成就霸业?有四个因素缺一不可:一是拥有独特的选址战略;二是能它培养出利润意识极强的经营者;三是能及时增加新的经营品种;四是喜欢和善于购并。7—11为什么叫“7—11”呢?这跟美国人的生活习惯有关系,7就是早上7点开门,11就是晚上11点关门。“7—11”的店名就是这样诞生的,有点像美国人的性格,直来直去。简单好记,不花梢,而且时间观念极强。 上面提到日本是7—11店的特许经营的地区,主动承接这项业务的是一家叫伊藤洋华堂的著名超市公司,这家超市有个叫铃木敏文的业务员,就是这个铃木,后来成为日本7-11便利店的灵魂人物。6、70年代,在美国7—11大举进攻加拿大和美国的时候,日本迎来了它的大众消费时代。生产所对应的消费开始变得异常活跃,商品的销售和流通都需要作出重大的调整。铃木敏文这个时候眼睛盯上了美国的名字有点儿怪怪7—11。在铃木的眼里,7—11的最大特点就是不象超市,以低价竞争来获取消费者好感,而是凭商品销售管理来寻求发展的零售形式。“这个真是太有魅力了!”铃木一到夏威夷,就被7—11的连锁管理、效率化的店铺、丰富的零售经验等独特的经营体系和诀窍所陶醉。1973年11月,铃木决定付出销售额的1%来获取7—11的地域特许经营权。1974年,第一号7—
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