山东省滕州市高中生物 第二章 组成细胞的分子 第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质导学案 新人教版必修1.docVIP

第二章 第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质 学习目标： 1.说出氨基酸的结构特点，写出氨基酸的结构通式。 2.说出氨基酸、蛋白质的组成元素。 3.理解脱水缩合的过程，并对其过程中产生的肽键、水、蛋白质的相对分子质量进行简单的推力计算。 4.理解蛋白质结构具有多样性的原因。 5.概述蛋白质功能的多样性。 课前预习： 1、蛋白质是细胞中含量最多的_____________。在_____________酶的作用下可以水解成_______________，又在________酶的作用下水解成____________；所以说________就是蛋白质的基本组成单位，其种类在细胞中约有________种。 2、氨基酸的结构相似，其结构特点为________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________；其结构通式可以表示为________________。不同的氨基酸结构的区别是________________________。由其结构我们可以推知蛋白质的组成元素有________________。 3、请在下面的空白处写下三个氨基酸脱水缩合形成三肽的过程。 在该过程中产生水的数目是______个，该三肽中含有肽键（结构简式为________）________个，至少含有氨基（结构简式为________）________个，至少含有羧基（结构简式为________）________个。 4、在肽链和蛋白质中具有复杂空间结构的是________；生物界中蛋白质的种类多大1010~1012种，即蛋白质结构的多样性，其原因是____________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________。 5、蛋白质的结构的多样性决定了其功能具有多样性，请在下面的横线上列举其功能： _________________________________________________________________________________________ 6.知识结构 2.肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数 3.蛋白质（或肽链）的分子量=氨基酸分子量总和-脱去的水的分子量总和 预习自测题 1.人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨髓肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为（ ） A.肌细胞形状不同 B.在人体的分布位置不同 C.支配其运动的神经不同 D.构成肌细胞的蛋白质分子结构不同 A.NH－CO B.－NH－CO－ C.－NH2－COOH－ D.NH2－COOH A.羧基 B.氨基 C.羧基和氨基 D.连接在碳原子上的氢 .有一个二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(C3H7NO2)和另外一种氨基酸X，X的化学式是 A.C5H7NO3 B.C5H11NO2 C.C5H9NO4 D.C5H7NO4 5.形成蛋白质分子结构的层次，由小到大分别为 ①氨基酸分子②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽链⑥具有特定空间结构的蛋白质 A.②一①一③一④一⑥一⑤ B.①一②一③一④一⑤一⑥ C.②一①一⑥一③一④一⑤ D.②一①一③一⑤一④一⑥ 现有两种蛋白质，它们的功能不同，这可能是因为它们的 A.氨基酸种类和数目的不同 B.氨基酸排列顺序的不同 C.多肽链的空间结构的不同 D.以上各项都是 （1）图中A表示_______________，D表示________________。 （2）该化合物是由___________个氨基酸分子失去_________个分子的水而形成的，这种反应叫做_________________。在这个过程中，相对分子质量减少了____________。该化合物称为_________________。 （3）图中表示R基的字母是__________________，表示肽键的字母是___________。 （4）图中有_________个氨基和________个羧基。 （5）该化合物水