调香术（第二版）.pdfVIP

[General Information] 书名= 丛书名= 作者= 页数= 尺寸= DX号= SS号= 出版社= 主题词= ISBN号= 出版日期= 原书定价= 中图法分类号= 参考文件格式= 内容提要= 作者简介= 封面 书名 版权 前言 绪论　调香师的艺术修养 第一章　调香理论基础 第一节　混沌数学、分形与调香 第二节　香气的分维 第三节 自然界气味关系图 第四节　香料的“相生”“相克”与“相辅相成” 第五节　共振理论 第六节　香气表达词语和气味ABC 第七节　香料香精的三值 一、香比强值 二、黄金分割法 三、头香、体香、基香的再认识 四、留香值 五、香品值 六、香料香精实用价值的综合评价 第八节　香精与香水的“陈化” 第二章　常用合成香料的香气特征与应用 第一节　萜烯类及其衍生物 一、蒎烯 二、月桂烯 三、苎烯 四、石竹烯 五、长叶烯 六、桉叶油素 第二节　醇类 一、叶醇 二、苯乙醇 三、桂醇 四、香茅醇、玫瑰醇、香叶醇与橙花醇 五、芳樟醇 六、二氢月桂烯醇 七、松油醇 第三节　醚类 一、二苯醚与甲基二苯醚 二、乙位萘甲醚与乙位萘乙醚 三、对甲酚甲醚 四、玫瑰醚 五、龙涎醚与降龙涎醚 第四节　酚类及其衍生物 一、丁香酚与异丁香酚 二、麦芽酚与乙基麦芽酚 三、麝香草酚 第五节　醛类 一、脂肪醛 二、甲位戊基桂醛与甲位己基桂醛 三、羟基香茅醛、铃兰醛、新铃兰醛与兔耳草醛 四、香兰素与乙基香兰素 五、洋茉莉醛与新洋茉莉醛 六、女贞醛 七、柑青醛 八、苯甲醛 第六节　酮类 一、对甲基苯乙酮 二、紫罗兰酮类 三、覆盆子酮 四、突厥酮类 五、甲基柏木酮与龙涎酮 第七节　缩醛缩酮类 一、苯乙醛二甲缩醛 二、苹果酯 三、风信子素 第八节　酸类 一、草莓酸 二、苯乙酸 第九节　酯类 一、乙酸苄酯 二、乙酸苯乙酯 三、乙酸香茅酯、乙酸香叶酯、乙酸橙花酯与乙酸玫瑰酯 四、乙酸芳樟酯 五、乙酸松油酯 六、乙酸异龙脑酯 七、乙酸对叔丁基环己酯 八、乙酸异壬酯 九、水杨酸丁酯与水杨酸戊酯类 十、二氢茉莉酮酸甲酯 十一、苯甲酸苄酯与水杨酸苄酯 十二、苯乙酸苯乙酯 十三、乙酸叶酯 附　邻苯二甲酸二乙酯 第十节　内酯类 一、丙位壬内酯 二、丙位十一内酯 三、丁位癸内酯 四、香豆素 第十一节　合成檀香 一、合成檀香803 二、合成檀香208 三、“爪哇檀香” 第十二节　人造麝香 一、葵子麝香、二甲苯麝香与酮麝香 二、佳乐麝香、吐纳麝香与莎莉麝香 三、大环麝香麝香105、麝香T与十五内酯 第十三节　杂环类 一、吲哚 二、2,3,5-三甲基吡嗪 三、异丁基喹啉 第十四节　含氮、含硫化合物 一、邻氨基苯甲酸甲酯 二、柠檬腈 三、二丁基硫醚 第三章　天然香料的香气特征与应用 第一节　动物香料 一、麝香 二、麝鼠香 三、灵猫香 四、龙涎香 五、海狸香 六、水解鱼浸膏 第二节　植物香料 一、茉莉花浸膏与净油 二、玫瑰花浸膏与净油 三、墨红浸膏与净油 四、桂花浸膏与净油 五、树兰花浸膏与树兰叶油