日粮非纤维性碳水化合物来源对体外瘤胃发酵和养分利用的影响.pdfVIP

第42卷第3期 西北农林科技大学学报(自然科学版) V01．42No．3 2014年3月 JournalofNorthwestAF Mar．2014 University(Nat．Sci．Ed．) 网络出版时间：2014—02—2813：13 DOI：10．13207／j．cnki．jnwafu．2014．03．005 日粮非纤维性碳水化合物来源对体外瘤胃 发酵和养分利用的影响 刘婵娟1，赵向辉1’2，李朝云1，曹阳春1，汪菲1，姚军虎1 (1西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌712100；2江西农业大学动物科技学院，江西南昌330045) [摘 要] 【目的】研究不同来源非纤维性碳水化合物(NFC)对体外瘤胃发酵和养分利用的影响。【方法】配制 NFC来源分别为玉米淀粉、果糖、低聚果糖和多聚果糖的4种苜蓿一豆粕型日粮，用饲喂60d后的4只安装有永久性 瘤胃瘘管的成年山羊提供瘤胃液，对4种NFC来源日粮进行体外发酵试验，测定产气量、发酵液pH、总挥发性脂肪 酸(TVFA)产量、木聚糖酶和羧甲基纤维素酶活性、甲烷产量及干物质(DM)和中性洗涤纤维(NDF)的表观消失率。 【结果】不同来源NFC日粮DM和NDF的表观消失率差异显著或极显著，最高值均出现在玉米淀粉组，其余处理组 DM表观消失率差异不显著，果糖组的NDF表观消失率较低；NFC来源极显著影响TVFA产量，其最高和最低值分 别出现在多聚果糖和玉米淀粉组；玉米淀粉组丙酸占TVFA物质的量的比例显著或极显著低于其他3个处理组，但 丁酸、异丁酸和异戊酸占TVFA物质的量的比例显著或极显著高于其他3个处理组。玉米淀粉组的产气量和多聚果 糖组的甲烷产量与果糖组无显著差异，但显著或极显著高于其他2组。NFC来源对体外瘤胃发酵液pH、木聚糖酶和 羧甲基纤维素酶活性、乙酸和戊酸占TVFA物质的量的比例及甲烷与TVFA物质的量比无显著影响。【结论】与果 糖、低聚果糖和多聚果糖组相比，玉米淀粉组日粮的DM和NDF表观消失率及丁酸占TVFA物质的量的比例极显著 升高，而TVFA产量及丙酸占其物质的量的比例极显著降低；与果糖和低聚果糖组相比，多聚果糖组日粮的NDF表 观消失率和TVFA产量均更高。 [关键词]非纤维性碳水化合物；瘤胃发酵；养分利用；甲烷 [中图分类号]$816．32 [文献标志码]A [文章编号] rUminaIfermentationand Effectsofnon—fiber sourceson CarbOhydrateS invitro nutrientut川zation LIU uanl，ZHAO Chan-j Xiang—huil～，LIChao—yunl，CAOYang—chunl， WANGFeil，YAOJun—hul (1 AnimalScienceand AF 712100，China； Collegeof Technology，NorthwestUniversity，}angling，Shaanxi 2 Scienceand 330045，China) CollegeofAnimal Technology，JiangxiAgriculturalUniversity，Nanchang，Jiangxi theeffectsofnon—fiber dif—