酶化学及.ppt

别 构 酶 酶的非催化部位与某些化合物可逆地非共价结合后，酶构象发生改变，导致酶活性发生改变，这类酶称为别构酶，这种作用称为别构效应。 调节物/效应物 正调节物，负调节物 正别构、负别构 同促效应、异促效应 1.米氏酶 2.正协同效应别构酶 3.负协同效应别构酶 正协同效应使酶的反应速度对底物浓度的变化极为敏感； 负协同效应使酶的反应速度对底物浓度的变化不敏感； 区分标准： 酶与底物结合达到90%饱和度时的底物浓度 Rs=------------------------------------------------------------- 酶与底物结合达到10%饱和度时的底物浓度 Rs=81：米氏酶 Rs81：正协同效应别构酶 Rs81：负协同效应别构酶 目前常使用Hill系数区分米氏酶与别构酶 Hill方程 : 将Hill方程中的有关参数换成别构酶中的有关参数 n为Hill系数，米氏酶Hill系数 n=1 正协同效应的别构酶 n1 负协同效应的别构酶 n1 正协同效应别构酶 大肠杆菌的天冬氨酸转甲酰酶 ATCase： C6R6 : 2 C3 +3 R2 ATP：正调节物 CTP：负调节物 ATCase活性调节的机理 有催化活性的构象 无催化活性的构象 负