(最新)纯净水质量手册.doc

PAGE PAGE 7 颁 布 令 颁 布 令 我公司依据《食品质量安全市场准入审查通则》并结合《瓶（桶）装饮用水生产许可证审查细则》编制完成了《饮用纯净水质量手册》第1版，现予以批准颁布实施。 本手册是我公司饮用纯净水生产质量管理体系的法规性文件，是指导全公司建立并实施质量管理体系、实施食品质量安全市场准入的纲领和行为准则，全体职工必须严格遵照执行。 总经理：李飞 2011-11-21 任 命 书 任 命 书 为了贯彻执行《食品质量安全市场准入审查通则》和《瓶（桶）装饮用水生产许可证审查细则》，加强对质量管理体系运作的领导，任命徐宗泽同志兼任质量负责人。其职责是： 1.负责建立符合《瓶（桶）装饮用水生产许可证审查细则》的质量管理体系，并确保其实施和保持。 2.建立文件化的程序，确保其科学性、有效性、适应性。 3.建立各项制度，确保食品质量的安全性。 总经理：李飞 2011-11-21 一、手册说明： 依据《产品质量法》、《食品安全法》、《标准化法》等有关法律法规和食品质量安全市场准入制度的有关规定，特制定本手册。以保证从各个环节加强桶（瓶）装饮用水质量安全管理，让顾客喝上合格的桶（瓶）装饮用水，不断提高本公司的饮用纯净水质量。 本手册适用于对桶装饮用水的生产加工进行必备条件的审查工作，本手册使用时应与《瓶（桶）装饮用水生产许可证审查细则》相结合。在本手册的支持下建立一套完整的质量管理体系，以持续保证桶装饮用水的产品质量，确保安全生产并取得瓶（桶）装饮用水生产许可证，从而获得食品质量安全市场准入资格。 二、公司简介： 本公司位于陕西省府谷县木瓜乡，这里距府谷县城30多公里，交通方便，周围无工厂，属于绝对无污染，本公司所用之水源为深山流出的岩层水，含多种矿物质成分，经榆林市有关部门化验达到国家标准。 公司采用北京中欧设备，设备先进。 为了更好的保证产品质量，特从北京聘请高级工程师常年技术指导。 公司地址：府谷县木瓜乡 邮政编码：719400 订水电话投诉电话 三、质量方针： 以医药科技与管理为依托， 以生产药品的责任心为保证， 不断提高，精心制造， 以优质纯净水博得顾客满意。 四、质量目标： 产品出厂合格率100%； 质量抽查合格率100%； 用户满意率100%； 用户投诉率0。 五、组织机构： 总 经 理 总 经 理 质量负责人 质量负责人 财务部办公室销售部物料部设备部生产部质量部 财务部 办公室 销售部 物料部 设备部 生产部 质量部  北? 北 ? 走廊 走 廊 办公室 办公室 设备部 设备部 财务部 财务部 物料部 物料部 成品出口道 路 成品出口 道 路 物料暂存间质 量 部 物料暂存间 质 量 部 纯净水成品库 纯净水成品库 灌装 灌 装 间 清 洗 消 毒 间 更衣室 更衣室 水处理间 水处理间  水源水（自来水）七、工艺流程图： 水源水（自来水） 原水箱（沉淀） 原水箱（沉淀） 机械过滤（炭滤） 机械过滤（炭滤） 蜂房过滤 蜂房过滤 离子交换 离子交换 电导率≤ 电导率≤10μs/cm 反渗透 反渗透 臭氧杀菌 臭氧杀菌 菌落 菌落≤20cfu/ml 纯 水 罐 纯 水 罐 空桶筛选臭氧杀菌 空桶筛选 臭氧杀菌 桶及盖清洗消毒★ 桶及盖清洗消毒 ★ 灌装封盖 灯 检 灯 检 出厂检验 出厂检验 合格品包装 合格品包装 图中带★ 图中带★部位为 关键质量控制点 成 品 成 品  总 经 理八、岗位职责： 总 经 理 ?负责质量管理体系的策划； ?负责组织机构及部门职责的确定； ?负责重大生产经营决策的研究和确定； ?负责特殊合同的批准及签订，手册的批准； ?负责确定各级培训计划的审批，不断促进提高员工素质。 质量负责人 质量负责人 ?负责质量管理体系的辅助策划，兼管生产技术和供销； ?负责组织机构及部门职责的辅助确定，兼质量负责人； ?负责重大生产经营决策的组织和研究； ?负责监督质量管理体系的正常运行，保证产品质量； ?负责文件发放范围及程序文件的批准； ?负责在预防、纠正及改进措施的实施过程中起监督、协调作用。 质 量 部 质 量 部 ?负责组织编写、修订、管理质量手册； ?负责质量、技术文件的审核、编号、发放等管理及监督检查文件的执行情况； ?负责协助办公室制定培训计划及实施； ?负责购进包装材料的质量再验证及中间体和成品的质量检验； ?与物料部一起对主要物料供应商进行质量体系评估及选择； ?负责包装标识的设计、审核及确定； ?负责生产许可证的申报，确保获得食品质量安全市场准入资格。 生 产 部 生