第九课：细胞生物名词解释.docVIP

1.氨基酸（amino?acid）：是含有一个碱性氨基（-NH2）和一个酸性羧基(-COOH)的有机化合物，氨基一般连在α-碳上。氨基酸是蛋白质的构件分子。? 2.必需氨基酸（essential?amino?acid）：指人（或其它脊椎动物）（赖氨酸，苏氨酸等）自己不能合成，需要从食物中获得的氨基酸。?3.非必需氨基酸（nonessential?amino?acid）：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成,不需要从食物中获得的氨基酸。?4.等电点（pI,isoelectric?point）：使氨基酸处于兼性离子状态，在电场中不迁移（分子的静电荷为零）的pH值。? 5.茚三酮反应（ninhydrin?reaction）：在加热条件下，氨基酸或肽与茚三酮反应生成紫色（与脯氨酸及羟脯氨酸反应生成黄色）化合物的反应。? 6.层析（chromatography）:按照在移动相和固定相?（可以是气体或液体）之间的分配比例将混合成分分开的技术。?7.离子交换层析（ion-exchange?column）：一种用离子交换树脂作支持剂的层析技术。? 8.透析（dialysis）：利用蛋白质分子不能通过半透膜的性质，使蛋白质和其他小分子物质如无机盐、单糖等分开的一种分离纯化技术。?9.凝胶过滤层析（gel?filtration?chromatography，GPC）：也叫做分子排阻层析/凝胶渗