2017-2018届高中生物 专题6 植物有效成分的提取 阶段质量检测A卷 学业水平达标 新人教版选修1.docVIP

阶段质量检测(六)　植物有效成分的提取 (A卷　学业水平达标) (满分：100分　时间：40分钟) 一、选择题(每小题4分，共48分) 1．提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，下列选项不属于其目的的是(　　) A．增大玫瑰精油的溶解度 B．使玫瑰精油和水分开 C．利于玫瑰精油的纯化 D．利于玫瑰精油的回收 解析：选A　加入氯化钠溶液可使乳化液分层，有利于水油的分层及玫瑰精油的纯化与回收。 2．提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是(　　) A．前者需保持恒温，后者不需要恒温 B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温 D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水 解析：选D　用萃取法提取胡萝卜素时，由于在烧瓶中加入的萃取剂石油醚为有机溶剂，因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热，容易引起燃烧、爆炸，所以采取水浴加热。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时，烧瓶内加入的是水，直接加热不会出现燃烧、爆炸现象。 3．胡萝卜素提取过程中，对材料处理正确的是(　　) A胡萝卜要放置几天后再做实验 B．烘干胡萝卜时，温度越高越好 C．为充分干燥胡萝卜，故干燥时间越长越好 D．要把烘干的胡萝卜用研钵研成胡萝卜干粉备用 解析：选D　鲜胡萝卜含有大量水分，干燥时要控制温度，温度太高，干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。 4．从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先要将原料粉碎、干燥，其目的主要是(　　) A．胡萝卜太大，不能放入烧杯中 B．整个胡萝卜不能溶于有机溶剂 C．使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度和脱水 D．减少萃取的时间，从而提高效率 解析：选C　影响萃取的因素主要有萃取剂的性质和使用量，此外，原料颗粒的大小及含水量也能影响萃取效率。因此，先将胡萝卜粉碎，并干燥脱水，使之与萃取剂充分接触，提高溶解度，效果就越好。另外，萃取时间一般要长一些，效果也会好些。 5．以下关于选用纸层析法鉴定制取的胡萝卜素粗品的操作，错误的是(　　) A．在18 cm×30 cm滤纸下端距底边2 cm处划一基线，在基线上取A、B、C、D四点，做点样 B.用最细的注射器针头分别吸取0.1～0.4 mL溶解在石油醚中的标准样品和提取样品，在A、D和B、C点上点样 C．每次点样后，可用吹风机将溶剂吹干，注意保持滤纸干燥，待干后，将滤纸卷成圆桶状 D．将滤纸置于装有3 cm深的石油醚的密封瓶中 解析：选D　应将滤纸置于装有1 cm深的石油醚的密封瓶中。 6．在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法的叙述错误的是(　　) A．蒸馏法和萃取法都需要水浴加热 B．压榨法适用于易焦糊原料的提取，如柑橘、柠檬等 C．萃取法适用范围较广，一般来说，原料颗粒小、萃取温度高、时间长，萃取效果好 D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 解析：选A　蒸馏法适用于提取挥发性强的芳香油，其操作过程中不需要水浴加热，萃取法需要水浴加热。压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取。萃取法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中。 7．提取植物芳香油是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，然后冷却，将混合物重新分出油层和水层，以此来获得植物芳香油。在此方法中，运用了哪些操作手段(　　) ①蒸馏　②压榨　③萃取　④干馏　⑤分液 A．①③　　　　　　　　　　 B．①③④ C．①⑤ D．①③⑤ 解析：选C　在提取植物芳香油的过程中，利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物的过程属于蒸馏，然后冷却，重新分出油层和水层，并将油层提取出来的过程属于分液。 8．分离出的橘皮精油一般要在5～10 ℃下静置5～7 d，其主要目的是(　　) A．低温保持橘皮精油的活性 B．低温降低精油的挥发性 C．去除水和蜡质等杂质 D．低温使精油凝固 解析：选C　用分液漏斗分离得到的橘皮油还含有少量的水和果蜡，需要在5～10 ℃下，静置5～7 d，使杂质沉淀，以利于去除。 9．下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述错误的是(　　) A．蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些 B．为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间 C．在乳浊液分层的时候，为了利于水和油层的分开，可向乳化液中加入氯化钠 D．水和油层分开后，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到较纯的玫瑰精油 解析：选A　蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰精油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏时间。向乳浊液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于