用改进的分形结构法测量牛奶酪蛋白分子尺寸.pdfVIP

中圈分类号：TP301 文献标识码：A 文章编号：1671—459812013)05—1163—03 用改进的分形结构法测量牛奶酪蛋白分子尺寸 何 鹏1，-，侯艳阳1 (1．齐齐哈尔大学通信与电子工程学院，黑龙江齐齐哈尔161006； 2．哈尔滨理工大学测试技术与通信工程学院，哈尔滨 150040) 摘要：分形结构法是一种测量蛋白质分子尺寸的新方法，但该方法在实际实践中有许多的不足，如：实验周期过长、计算方法太过 复杂、对实验条件和设备要求过高等等；针对这些情况，对分型结构法进行了一些改进，如：简化计算方法、在保证精度的同时简化实 验过程、缩短实验周期等等；实验结果表明：改进方法后的实验结果和原来高精度实验方法结果相近，误差较小，达到了预期的目的； 这证明改进后的方法能够测量牛奶蛋白质分子尺寸。 关键词：酪蛋白微粒；高分子测量；光散射；分形结构体 FractalStructureMethodtoMe嬲ureProtein ImproVed SizeofCaseinMiceUes Molecular He Hou Pen91坤， Yanyan91 ofCommunicationandE1ectronic 161006，China； (1．Conege Engineering，QiqiharUniversity，Qiqihar andCommunication ofScienceand of and UniVersity MeasuringTestingTechnique Engineering，Haerbin 2．College 150040，China) Technology，Haerbin size． methodhas deficienciesin Fractalstructureisanewmethodformeasurementof molecularHowever，thismany Ab吼nct： protein conditionsand actual Such too thecalculationistoo experimental equipmentrequire— practice． as：experimentaIperiodlong， compIex，the tothefractals”ucture thecalculation mentsaretoo theseconditions，wemadesome method，Suchas：simplifie high，etc．For improvements the the resultssh