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胶体 与界面科学 ——入门介绍与前沿向导 江南大学化学与材料工程学院 方 云 二OO五年四月 胶体体系分类 表面活性剂性能与浓度的关系 表面活性剂胶束形状 球状表面活性剂胶束内部结构 表面活性剂的自组装 我们是怎样洗衣服的？---------用洗涤剂和机械作用从固体表面除垢 单分子层的应用 water conservation study of biological membranes microelectronics solar cells Model of cell membrane. Protein molecules embedded in a lipid bilayer * 表 面 活 性 剂 分 类 Surface covered with greasy dirt. (b) Water by itself fails to dislodge the dirt mainly because of its high surface tension and inefficient wetting action. (c) Detergent is added to the water. The hydrophobic parts of the detergent molecules line