财管个案卖鸡排资本预算分析.docVIP

賣雞排資本預算分析 一. 背景 針對不同經營模式，林明祥雖然已經做了收支預估，但還是有些遲疑。為了能夠了解相關變數對於營收的影響，林明祥利用敏感性分析及情境分析來探討收支的變化，包含對銷售額及雞肉的進貨成本做敏感性分析，以及綜合比較的情境分析。 二. 敏感性分析 1. 銷售額的敏感性分析： (a) 路邊攤位： 此時假設每片雞肉成本為26.5元，每片售價為45元，其餘條件與相同 悲觀 樂觀 銷售數量(每天) 50片 75片 100片 125片 銷貨收入(每天) 2,250 3,375 4,500 5,625 銷貨成本(每天) 1,325 1,987.5 2,650 3,312.5 平均毛利(每天) 925 1,387.5 1,850 2,312.5 平均毛利(每月) 27,750 41,625 55,500 69,375 由於銷貨成本較為單純，可以發現即使在最壞的狀況下，每月平均毛利仍然大於零。 (b) 自有店面(非加盟店)： 此時假設每片雞肉成本為21.5元，每片售價為45元，其餘條件與5章迷你個案「賣雞排是否這麼好賺？」相同 悲觀 樂觀 銷售數量(每天) 50片 100片 150片 200片 銷售數量(每月) 1500片