20152016的学年吉林省长春市东北师大附中净月校区高二(下)期中生物试卷(解析版).docVIP

2015-2016学年吉林省长春市东北师大附中净月校区高二（下）期中生物试卷 　 一．选择题：本题包括50小题，1-40小题每题1分，41-50小题每题2分，共60分．每小题只有一个选项最符合题意． 1．在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，用到的微生物分别是（　　） A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 2．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（　　） A．NaCl、水、蛋白质B．无机盐、水、维生素 C．蛋白质、脂肪、NaCl、水D．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 3．下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是（　　） A．乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌 B．在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有 C．一个泡菜坛里的所有乳酸菌构成一个种群 D．乳酸菌是厌氧微生物 4．在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求情况分别是（　　） A．无氧、有氧、无氧B．有氧、无氧、无氧 C．无氧、有氧、有氧D．无氧、无氧、有氧 5．在发酵条件的控制中，不正确的是（　　） A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约的空间 B．要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 C．制作葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10﹣12d左右 D．