湖北省荆门市2014-2015学年高二生物下学期期末试卷（含解析）.docVIP

湖北省荆门市2014-2015学年高二下学期期末生物试卷 一、单项选择题（30小题，每小题2分，共60分）【生物-选修1生物技术实践】（选做选修Ⅲ的不做此部分） 1．（2分）下列关于腐乳制作过程的叙述，不正确的是（） A． 先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，温度控制在15～18℃，并保持一定的湿度 B． 将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 C． 卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 D． 卤汤中香辛料越多，口味越好 2．（2分）在测定泡菜中亚硝酸盐含量的操作中，不用的试剂是（） A． 对氨基苯磺酸溶液 B． N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐溶液 C． 双缩脲试剂 D． 氯化镉和氯化钡溶液 3．（2分）不同的微生物对营养物质的需要各不相同．下列有关一种以CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（） A． 氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B． 碳源物质也是该微生物的能源物质 C． 无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D． 水是该微生物的营养要素之一 4．（2分）在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是（） A． 筛选出能分解尿素的细菌 B． 培养基中缺乏酚红指示剂作细菌的营养 C． 对分离的菌种作进一步的鉴定 D． 如指示剂变蓝就能准确认定该菌能分解尿素 5．（2分）在将样品稀释涂布到鉴别纤维分解菌的培养基之前，