膳食纤维在特殊医学用途配方食品中应用.pdfVIP

第21卷第8期 精细与专用化学品 Aug．2013 2013年8月 Fineand Chemicals ·15· Specialty 膳食纤维在特殊医学用途配方 食品中的应用 葛兆强，李发财，郑逢战，杨海军 (保龄宝生物股份有限公司，山东禹城251200) 摘要：特殊医学用途配方食品在糖尿病、肿瘤、肾病、肝功能衰竭、胃肠道吸收障碍等临床患者的营养支持和营养治疗 方面起着举足轻重的作用。特殊人群的核心问题是消化吸收，肠道健康和肠道微生态平衡对营养物质的消化和吸收起着关键 作用，膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维对于调节肠道菌群、维持肠道微生态平衡、促进消化道健康、降低血脂和胆固醇、 提高免疫力、促进矿物质元素的吸收等方面具有重要的生理作用，其在特殊医学用途食品的开发、l临床肠内营养治疗中起着 重要作用。