2017_2018学年高中生物第四章植物有效成分的提取4.2植物芳香油的提取学业达标测评中图版选修.docVIP

学业达标测评(十一) 一、选择题 1．从下列植物中提取植物芳香油时，可采用蒸馏法的一组是(　　) ①玫瑰花　②橘皮　③茉莉花　④薄荷 A．①②③　　　　　　 B．②③④ C．①③④ D．①②④ 【解析】　挥发性强的芳香油可用蒸馏法提取，玫瑰油、茉莉油和薄荷油都具有较强的挥发性。 【答案】　C 2．蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是(　　) A．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 【解析】　蒸馏时许多因素都会影响产品的质量，如蒸馏温度过高或过低、蒸馏时间太短等等。如果要提高产品质量，应严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。 【答案】　D 3．在用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的实验过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是(　　) A．分层、吸水 B．溶解、吸水 C．吸水、分层 D．分层、萃取 【解析】　向乳浊液中加入NaCl，增加了盐的浓度，就会出现明显的分层。分离的油层还含有一定的水分，一般加入一些无水Na2SO4吸水。 【答案】　A 4．萃取法是将粉碎、干燥的芳香植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是(　　) A．有机溶剂 B．芳香油 C．有机溶剂中杂质 D．芳香油中杂质 【解析】　萃取的原理即为使芳香油溶于有机