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餐饮业呼吁出台行业标准 北京商报1月26日讯2009年北京餐饮业继续保持高增长，但快速增长背后却存在“量增质不增”的发展不稳定性。市政协委员建议制定餐饮市场的准入标准，提高软硬件准入门槛。中国烹饪协会秘书长则表示，建立食品安全准入标准更是问题核心。 遭遇“量增质不增”尴尬 去年全年北京餐饮企业的数量达到近5万家，以15%以上的速度保持着高位增长，吸引大批社会资金进入，包括专业和规模性的风投资金，上市融资也成为不少企业积极争取运作的方式之一。但快速增长背后却遭遇了“量增质不增”的尴尬局面，行业发展存在一定的不稳定性。 据大众点评网统计，去年北京在新开近6000家新餐厅的同时，也有近2000家餐厅