演示乙酸的结构式.PPT

酯的用途 阅读教材相关内容 * * 高中化学课程标准实验教科书（必修2）人教版 制作：王永兰 单位：凤翔中学 知识与技能：初步掌握乙酸的分子结构和酯化反应 过程与方法：通过观察、描述、解释实验现象，培养 对知识进行分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。 情感，态度与价值观；1 辩证认识乙酸的弱酸性。 2 通过实验激发学习兴趣，培养求实创新的优良品质。 乙酸结构 乙酸性质 酯的水解 教学目标 乙酸的结构 （演示比例模型） 1、分子式： C2H4O2 2、结构式： H H C C O H H O 3、结构简式： CH3 C OH O 或 CH3COOH 4、官能团： C OH O 或 COOH （演示乙酸的结构式） 乙酸分子的比例模型 乙酸的性质 1、物理性质： 乙酸是一种有刺激性气味的无色液体，温度低于16.60C时，就凝成像冰一样的晶体，故无水乙酸又叫冰醋酸，能溶于水和乙醇。 2、化学性质： ①乙酸的酸性： （演示） Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+CO2↑+H2O 相同条件下酸性:乙酸碳酸苯酚 CH3COOH=CH3COO-+H+ ？食醋清除水壶的水垢 ？？设计实验，比较酸性已酸大于碳酸 思考演练: Mg+ CH3COOH NaOH+ CH3COOH C6H5ONa+ CH3COOH 乙酸的性质 ②乙酸的酯化反应 酸和醇起作用,生成酯和水的反应叫酯化反应. (演示:乙酸和乙醇的酯化反应实验) 讨论: a.反应混合物的配置?先加乙酸再加浓H2SO4 和冰醋酸,为什么? c.浓硫酸的作用？ d.反应后饱和碳酸钠溶液上层有何现象？ e.乙酸与乙醇反应时可能的脱水方式有几种？ 乙酸的性质 （反应原理演示） （反应历程演示） Ｂ反应原理 乙酸和乙醇的酯化反应实验装置及对比现象演示 方式一： 实战演习： HCOOH+CH3CH2CH2OH— 后来科学家用含氧的同位素的 乙醇与乙酸作用，可发现所生成的乙酸乙酯分子里含有 原子，从而提示了酯化反应的实质——酸脱羟基醇脱氢。 O O CH3-C-OH+H-O-C2H5 O 方式二： CH3 C O H+H O C2H5 O 乙酸与乙醇反应时可能的脱水方式有几种？ 羧酸的酯化反应与酯的水解反应有何关系 学生实验： 1、CH3COOC2H5+H2O—— 2、CH3COOC2H5+H2O—— H2SO4 ? 酯的水解 3、CH3COOC2H5+H2O—— NaOH 结论： 1、无机酸催化下——不完全水解 CH3COOCH2CH3+H2O CH3COOH+CH3CH2OH 2、碱性条件下——趋于完全 CH3COOCH2CH3+NaOH CH3COONa+ CH3CH2OH 无机酸 即:RCOOH+HOR’ RCOOR’+H2O(可逆) 酯化 水解 酯的水解