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细胞中的糖类和脂质 欢迎批评指正！ * 高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子 细胞中的糖类和脂质 高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子 系统的层次 系统的组成 系统的功能 系统的发育 组成细胞的分子 蛋白质 核酸 糖类和脂质 无机物 元素和化合物 教材地位： 教材分析 与其他章节的联系： 《细胞的能量和供应》 《动物和人体生命活动的调节》 学情分析 糖类和脂质是学生非常熟悉的化合物，学习起来难度不大，但学生对糖类和脂质的分类和分布了解不多，如何通过有效的途径帮助学生形成认识是本节课需要解决的问题。 教学目标 1、知识目标：1）概述糖类的种类和作用；2）举例说出脂质的种类与作用。 2、技能目标：1）学会画概念图的方法；2）尝试进行实验设计。 3、情感目标：体验合作与交流的方式。 教学重、难点 重点：糖类的种类和作用； 难点：多糖的种类。 教学策略 创设情境，引入概念 自主探究，学习概念 画概念图，梳理概念 归纳整理，形成概念 设计实验，深化概念 教学过程 情境导入 联系生活，激发兴趣，引入课题。 出示两幅图片，引导学生讨论图片反映的现象，探讨其原因 情境导入 教学目标 教学内容 教学过程 上班时晕头转向 赶着上班不吃早餐 教学过程 情境导入 初步了解和认识糖类 辨析两种说法： 糖都是甜的 甜的都是糖 列举常见的含糖物质 辨析讨论 教学目标 教学内容 教学过程 辨析讨论 教学过程 情境导入 探究概念，理解概念，梳理概念 学生自主阅读，探究糖的分类，讨论、分析，尝试建构概念图 画概念图 教学目标 教学内容 教学过程 辨析讨论 画概念图 核糖、脱氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、糖原、淀粉、纤维素 单糖、二糖、多糖 植物细胞、动物细胞 请将下列有关的名词用线条或文字连接成图形，尽可能直观而形象地表示出这些概念之间的关系（画概念图）。 教学过程 情境导入 促进学生对概念的理解 将部分作品进行投影展示，引导学生参与评价、修正和完善概念图 交流评价 教学目标 教学内容 教学过程 辨析讨论 画概念图 交流评价 教学过程 情境导入 归纳提升，巩固概念 在分析概念图的基础上，教师引导学生对糖类进行总结归纳 总结提升 教学目标 教学内容 教学过程 辨析讨论 画概念图 交流评价 归纳总结 ●动物有而植物没有的糖类 ●植物有而动物没有的糖类 ●动物和植物都有的糖类 ●用一句话概括糖类的功能 教学过程 情境导入 辨析讨论 画概念图 交流评价 归纳总结 认识脂质 了解脂肪和人类的关系 播放视频，关注健康 了解脂质的分类和功能 自主探究，列表归纳 激发探究欲望 案例分析，引出脂质 认识脂质 教学目标 教学内容 教学过程 19世纪，工厂里许多工人的孩子由于缺乏某种物质得了软骨病。这种物质得主要来源是阳光，阳光作用于皮肤后，人体才能产生这种物质。舍拜尔德?爱?帕姆在1890年写下了这样一段话：“那里没有阳光，环境糟透了，到处都是软骨病的受害者。”上述案例中所说的“这种物质”指的是什么？ 教学过程 情境导入 辨析讨论 画概念图 交流评价 归纳总结 认识脂质 了解脂肪和人类的关系 播放视频，关注健康 了解脂质的分类和功能 自主探究，列表归纳 激发探究欲望 案例分析，引出脂质 认识脂质 教学目标 教学内容 教学过程 ? 维生素D ? 性激素 ? 胆固醇 固醇 ? 磷脂 ? 脂肪 功能 种类 教学过程 情境导入 辨析讨论 画概念图 交流评价 归纳总结 认识脂质 联系生活，回归生活，培养学生实验设计的能力 学生根据材料设计实验，检测真假“脱脂奶粉” 应用实践 设计实验 教学目标 教学内容 教学过程 设计实验 某商场中所买脱脂奶粉被疑为假冒伪劣产品。请你设计一个实验来检测你所买到“脱脂奶粉”是否伪劣产品。 搜集到的资料： （1）全脂奶粉中含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉中含有高蛋白、低脂肪等成分。 （2）假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。 * 高中生物新课标 第二章 组成细胞的分子 细胞中的糖类和脂质 * *