比赛--维生素和微量元素教学.pptVIP

2000多年前，古罗马帝国的军队渡过突尼斯海峡远征非洲，大批大批的士兵病倒丧生于沙漠中。 维生素C 直到18世纪末，一个叫伦达的英国医生发现，给病情严重的病人每天吃一只柠檬，这些人竟象吃了“仙丹”一样迅速见效，半个月全都恢复了健康。在伦达医生的建议下，海军士兵和海员航海时每天都要服用柠檬汁，来预防坏血病的发生。根据英国海军部的统计：1780年海军中患坏血病死亡人数为1457人，而采用伦达医生办法后的1806年便骤减到1人。到1808年，坏血病便在英国海军中绝迹了。英国的水兵和海员由此便有了“柠檬人”的称号，并一直延续到了今天。 学生探究：柠檬中含有丰富的VC？ 提示：苹果发生色变反应主要是体内物质被氧化成黄色物质，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。 维生素C 生活小常识 青藏高原趣事多 高压锅煮饭　矿泉水洗澡 青藏高原海拔高，气压低，水在７０度时就沸腾了，做饭必须用高压锅，否则像下面条、煮水饺即使煮成面糊糊也还是煮不熟。驻地附近纳赤台有一昆仑泉水，冬暖夏凉，富含有益人体的各种矿物质和微量元素，除了饮用外，大伙还用来洗澡。同志们都亲切地称之为“昆仑神泉”。 昆仑神泉 1.完成课后习题； 2.参照教材P23的第4，5题，根据父母和自己的体质、健康状况设计一份合理的家庭食谱，并附加简单说明。 * 维生素和微量元素 选修一 第一章第