消化系统的机能.docVIP

消化系統的機能 　 　 　 　 　 　 消化系統對食物的處理有以下過程： (1) 攝食 把食物送入口腔 (2) 消化 把食物中複雜的大分子物質分解成簡單的小分子物質 (3) 吸收 使經過消化的營養成份進入血液 (4) 同化 把吸收的物質進行加工，貯存和利用 (5) 排遺 把未消化的食物殘渣經過肛門排出體外 消化、吸收在消化管中進行，消化腺分泌消化液幫助對食物的消化，食物的同化作用過程則主要在肝臟和各種細胞中進行。 　 　 　 　 　 (2) 消化作用 　 　 　 　 　 消化的方式有兩種：機械性消化和化學性消化。 大塊食物在口腔內經過切割、研磨變小的過程就是口腔內的機械消化；人體內的化學性消化則是由?催化的水解過程。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 (a) 食物在口腔的消化 　 　 　 　 　 　 人體有三對唾液腺，它們的分泌物由導管排入口腔稱為唾液，內含唾液澱粉?。 在咀嚼過程中，唾液澱粉?使食物中的一部份澱粉分解為麥芽糖，這是口腔內的化學消化。 進食時仔細咀嚼，食物在口腔中的消化就能進得比較充分。在咀嚼中，唾液與食物充分混合成食團然後吞嚥。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 (b) 食物在食道中被推動 　 　 　 　 　 　 食道中的食團被管壁的蠕動向下推動，直達胃內。 蠕動是消化管運動的基本方