杀菌理论(森本)前半-中文_.ppt

3-1．紫外线杀菌 关于紫外线杀菌 紫外线的波长和分类 种类（波长） 到达地面情况 对生物的影响 UV-A(315～400nm) 到达地面表层。 不如UV-B有害，但长时间暴露可能对身体健康有害。 UV-B（280～315nm） 几乎被成层圈臭氧圈等吸收，但有一部分会到达地面。 对皮肤和眼睛有害。是引起晒伤和皮肤癌的原因。一般被称为有害紫外线。 UV-C(100～280nm) 被大气或成层圈臭氧圈等吸收，不会到达地面。 非常有害。 紫外线的杀菌作用 杀菌力在波长260nm附近最强，达到直射阳光一般波长350nm的1600倍。 杀菌过程 细菌有核，核中存在着控制遗传信息的DNA。此DNA吸收光的光谱如左图，吸收带就在260nm波长附近。另外，紫外线对菌类的杀菌效果波长特征如右图，比较两图，可以发现DNA的吸收光谱与杀菌效果波长特征非常类似。 所以，用紫外线射向细菌，细菌细胞内的DNA会发生作用，产生水和现象，形成聚体，分解等光化学反应，结果导致菌类的死亡。其中DNA的T的聚体形成只是一般说法，认为持有260nm附近波长的紫外线的杀菌效果最高。 紫外线灯的能源分布 接受紫外线照射的菌类生存率计算公式 S=P/P0=e-Et/Q S : 菌类的生存率 P0 : 紫外线照射前的菌数 P :紫外线照射后的菌数 E : 有效的紫外线照射度(mW/cm2) t : 照射时间（