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大通县马铃薯产业发展探析 　　摘要青海大通马铃薯产业形成了育种、繁育、科研、示范、推广、贮藏、开发为一体的格局。但存在品种结构不合理，缺乏优良品种；缺乏资金投入，良种覆盖率不高；机械化程度不高；贮藏运输条件低；马铃薯加工企业严重滞后、商标意识和品牌理念不强等问题，提出提高认识，加大投入；完善种薯供应体系，创新经营机制；科学规划，合理布局；加强“大通马铃薯”建设等对策，以为大通县马铃薯产业发展提供借鉴。 关键词马铃薯产业；现状；问题；对策；青海大通 中图分类号S532文献标识码A文章编号 1007-5739（2013）12-0307-02 近年来，为了进一步优化种植业产业结构，增加农民收入，加快青海省大通县马铃薯产业化进程，大通县在县委、县政府的正确领导下，始终把发展特色农业放在促进农业增效、农民增收、推动县域经济持续发展的首要位置，大力调整优化产业结构和产品结构，将马铃薯产业作为富民富县的一大支柱产业来培育，按照“稳定面积、改良品种、加强宣传、敞开收购”的产业开发思路，实施订单农业，通过抓认识、订规划，抓示范、促规模，抓科技、树品牌，抓流通、提效益，进一步强化服务措施，拉长产业链条，全面提升马铃薯产业发展的层次和水平。 1发展现状 青海省大通县属高原大陆性气候，年均气温4.7 ℃，气温较低，昼夜温差大，平均太阳辐射强，年平均日照时数为2 656.1 h，年≥0 ℃积温为2 450 ℃，无霜期132 d，冻土层厚最大1.2 m。年均降雨量为514.3 mm，年蒸发量1 300 mm，降雨量少而集中，6—9月为主要降雨季节，雨热同季，海拔2 200~2 800 m地区适宜于小麦、蚕豆、油菜、马铃薯和各类蔬菜的种植。气候冷凉，夏秋多雨，海拔较高，日照充足，昼夜温差大，土壤肥沃，适宜种植马铃薯。 大通县马铃薯栽培历史悠久，近年来，农业科技人员对马铃薯栽培技术进行了多方面、深层次的研究和示范推广，提高了马铃薯产量和品质，使得马铃薯产业得到进一步发展。随着国家西部大开发战略的实施，青海省将马铃薯作为主导产业，提出干旱地区重点发展马铃薯商品薯，脑山地区重点发展马铃薯种植产业的战略计划，尤其是地处青海东部的大通等地区，海拔高，气候冷凉，病虫害少，特殊的地理条件形成了自然的隔离带，是生产优质脱毒种薯的良好场所，成为马铃薯优质脱毒种薯的重要繁育供应基地[1]。 大通县依托独特的自然资源优势，将马铃薯确定为优先发展的特色产业之一，重点培育马铃薯新品种，优化种植业内部产业结构，科学规划种薯扩繁规模，强化基地建设，打造特色马铃薯产业带，为大力发展“大通马铃薯”品牌奠定了基础。经过多年的推广应用，马铃薯起垄机、覆膜机等机具得到大范围应用，极大地减轻了农民的劳动强度，形成了育种、繁育、科研、示范、推广、贮藏、开发为一体的格局。 2存在的问题 2.1品种多而杂，优质品种少 大通县马铃薯生产发展以高产、鲜食为主要目标，专用型品种极少，普遍存在马铃薯品种干物质含量低、薯形不规则、芽眼较深等缺陷，致使马铃薯销路狭窄，品种结构矛盾突出。 2.2缺乏资金投入，良种覆盖率低 由于经费紧张，新品种引育工作难度大，良种生产规模小，优质种薯的生产供应能力差，供应渠道不畅，市场混乱，食用薯代替种薯现象普遍，脱毒种薯的覆盖率较低，严重影响马铃薯的生产发展[2-3]。 2.3马铃薯机械化应用程度不高 目前，马铃薯生产仍以人力、畜力为主的落后生产方式为主，虽然近年来应用了马铃薯机械种植机和收获机，但只停留在示范过程，没有进行大面积推广。 2.4贮藏运输条件差 马铃薯贮藏主要以一家一户分散贮藏为主。可控的贮藏设备很少，种薯贮藏难度大，现有的种薯贮藏窖满足不了种薯基地建设和生产用种的需求。 2.5马铃薯加工企业滞后 目前，马铃薯的生产仍以粮食和蔬菜为目标，主要作鲜薯、饲料和粗淀粉生产，马铃薯用于加工的比例小，且手段落后，劳动强度大，产品质量低，生产规模小，加工的产品主要是自食，很少在市场上销售[4]。省、县内大型马铃薯企业少，影响了马铃薯的加工。 2.6商标意识和品牌理念不强 形成“一流的品质，二流的包装，三等的价格”的现象，市场竞争力不强，商标宣传推介不到位，地理商标重注册轻运用，商标效益不明显。 3发展对策 3.1提高认识，加大投入 加大对马铃薯产业的投入力度，制订各项扶持政策，对马铃薯种薯生产部门和加工企业给予优惠政策。多渠道争取资金，注重指导招商引资和吸纳社会资金。开展土地流转工作，形成产业规模，向高效、绿色现代农业发展。提高马铃薯种植组织化程度，实现规模化经营，集约化生产。 3.2完善种薯供应体系，创新经营机制 马铃薯新品种引育要