超声波辅助提取水溶性山苦茶多糖 ultrasonic-assistant extraction water soluble polysaccharides from mallotus furetianus tea.pdfVIP

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2017-11-22 发布于上海
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超声波辅助提取水溶性山苦茶多糖 ultrasonic-assistant extraction water soluble polysaccharides from mallotus furetianus tea.pdf

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超声波辅助提取水溶性山苦茶多糖 ultrasonic-assistant extraction water soluble polysaccharides from mallotus furetianus tea

食品研究与开发２０13 年 6 月分离提取Ｆood Research And Development 第 34 卷第 11 期 17 DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2013.11.005 超声波辅助提取水溶性山苦茶多糖苏冰霞，吴学进，叶海辉，张艳玲（中国热带农业科学院分析测试中心，海南海口571101 ）摘要：通过单因素试验和正交试验，考察超声波辅助提取山苦茶水溶性多糖的最优条件，确定最佳工艺参数为超声波功率 200 W、超声时间 20 min、超声温度 70 ℃、液料比 20 ∶ 1、热水浸提时间 30 min、热水浸提温度 70 ℃。水溶性山苦茶多糖的得率为 9.976 % 。影响茶多糖浸出率的因素按影响大小依次为超声波功率超声温度超声时间浸提时间液料比。关键词：超声辅助提取；山苦茶；水溶性多糖 Ultrasonic-assistant Extraction Water Soluble Polysaccharides from Mallotus Furetianus Tea SU Bing-xia ， U Xue-jin ， E Hai-hui ， ANG Yan-ling W Y ZH （ enter of Analysis and Testing ， cademy of Chinese Tropic Agricultural Science ， aikou 571101 ， ainan ， hina ） C A H H C Ａｂｓｔｒａｃｔ： The conditions for extracting polysaccharides from Mallotus furetianus tea with the assistance of ultrasound were optimized by single factor and orthogonal array design methods in this study. The optimal extraction process conditions were determined as follows ： ultrasound power 200 W ， ultrasound extraction ，，（）， duration 20 min temperature 70 ℃ and liquid/material ratio 20 ∶ 1 mL/g and hot water extraction duration 30 min ， temperature 70 ℃. Under these conditions the extraction yield of TPS from Mallotus fu