供港蔬菜物流链发展和其运作.docVIP

供港蔬菜物流链发展和其运作 　　【摘 要】本文介绍了供港蔬菜物流链发展的两个基本阶段及各阶段物流链的基本构成，与国内蔬菜物流相比供港蔬菜物流链具有的特征以及供港蔬菜物流链的基本运作。 【关键词】供港蔬菜；物流链；发展；运作 一、供港蔬菜物流的发展 尽管有些学者在研究我国蔬菜流通发展时将流通划分为六阶段、四阶段或三阶段，但在供港蔬菜的流通过程中，可以将供港蔬菜流通按物流主体的不同，我们认为可以分为两个阶段：计划经济时期的物流阶段和市场经济时期的物流链阶段。 1.计划经济时期 这一阶段主要指建国后到1992年，供港蔬菜具有明显的计划性特征，其经营方式、流通渠道极其单一，基本上实行的是由国家和省级经贸委进行统购统销的流通模式，流通规模受到配额的限制，香港蔬菜供应行政化、政治化特征明显，市场经济规律在此阶段基本没有发挥作用。如湖南经贸委拥有自己的供港蔬菜基地，每天有三趟专列将各类物资经深圳输送至香港。此时的供应链的参与者为国营农场、香港批发市场、消费者。对外经贸委员会成为联系产销的桥梁，在供港蔬菜物流链中起到了重要的作用。蔬菜物流基本过程见图1。 图1 计划经济时期供港蔬菜物流链的基本构成 2.市场经济时期 这一时期是指1992年以后，随着国家对流通体制全面放开，各大中城市停止对蔬菜生产与流通的计划管制，我国蔬菜流通体制实现了由计划体制向自由市场流通体制的全面转换，蔬菜生产基地的建设由国家职能部门行为转变成公司或市场行为，流通控制权的转变带来了物流链主体及主体关系的变化以物流企业为核心的蔬菜物流链逐步形成。供港蔬菜物流链的一般构成如下图2所示。 图2 供港蔬菜物流链的一般构成图 供港蔬菜与国内蔬菜流通相比，具有外向性的特征，其物流链参与者除包括农产品生产者、供港蔬菜配送中心、物流企业、仓储中心、消费者，与内贸蔬菜物流链不同的是，供港蔬菜在流通过程中需要进行报关和检验检疫工作，因此，供港蔬菜物流链还参与者包括海关和进出口检验检疫部门的参与。 综上所述，计划经济时期的供港蔬菜由政府职能部门主导，参与供港蔬菜运作的组织相对较少，具有明显的行政管理特点，市场经济时期的供港蔬菜由一个由物流企业主导的供应链，参与的组织机构繁多，主要通过市场机制来组织运作，在质量管理、成本控制等方面难度大。 二、供港蔬菜物流链的特征 供港蔬菜物流链除具有复杂性、动态性、交叉性、精益性、敏捷性、增殖性、面向用户需求等农产品物流链的基本特性外，与国内蔬菜物流相比，还表现出以下特征： （1）蔬菜质量标准高。内贸蔬菜采用的是国家标准，标准水平低，而且在检验过程中存在着检验水平也较低和检验不严等现象，使问题蔬菜能比较轻易地流入市场。供港蔬菜要实现输出，必须按香港的标准对蔬菜进行相关的检验检疫。相对于国内蔬菜监管来看，无论从标准水平和检验手段来看，有着标准水平高、检验严格的特点。 （2）参与主体多。与国内蔬菜物流链相比，供港蔬菜物流链除了由生产者、产地批发商、物流运营服务商、销地批发商、消费者等参与主体外，还包括检验检疫部门、海关甚至经融等部门，他们的服务质量和服务效率将直接影响整个供港蔬菜物流链的效率、质量和竞争力水平。 （3）参与主体门槛高。为确保供港蔬菜物流质量，需要对供港蔬菜物流链的相关参与者提出更高的要求。如供港蔬菜生产者（供港蔬菜自备案基地）就需要对土壤、水质、气候条件等进行严格的评估，评估合格的才能进入供港蔬菜生产者的名录中；物流运营服务商的物流设施设备、物流管理水平等方面均有要求。 （4）物流作业环节多。供港蔬菜除需要进行储存、运输、包装、搬运装卸、配送、流通加工和信息处理等作业外，还包括蔬菜的检验检疫、报关等作业活动。 （5）竞争环境复杂。国内蔬菜面对的只是本国的其他蔬菜供应商的竞争，虽然物流的发展使蔬菜供应商面临来自更广地域的供应商的竞争，但总的来说，还是呈现出局部竞争的态势，竞争过程中受到的影响因素少。而作为具有外贸特征的供港蔬菜，除了要面对来自世界各地的竞争者的竞争外，还会受到政治、经济、文化等诸多因素的影响，竞争环境复杂。 （6）时效性更强。供港蔬菜生产基地因受土壤、水质、环境等方面的约束而使得供港蔬菜生产基地呈现出布局分散的状况，长距离的运输和蔬菜的易腐性形成矛盾。高速、高效的供港蔬菜供应链是实现蔬菜供应到香港后仍能保持新鲜的品质的重要保证。 （7）信息化水平要求高。供港蔬菜物流链的精益性和敏捷性的双层特征要求在打造供港蔬菜供应链时需要基于安全性的质量控制或实时跟踪，着眼于各物流环节综合成本最小化，同时要求物流速度快、市场反应灵敏，这些都需要高度的信息化技术做支撑。 三、供港蔬菜物流链的运作 （一）供港蔬菜物流链的运行