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经济增长对我国城镇居民粮食消费影响实证研究-caasir-中国农业
中国食物与营养 2012，18(9)：45_48
FoodandNutritioninChina
经济增长对我国城镇居 民粮食消费影响实证研究
王 禹
(中国农业科学院农业信息研究所，北京 100081)
摘 要：以我国城镇居民粮食消费水平为研究对象，采用 1995--2010年城镇居民粮食人均消费支出和人均国内
生产总值数据来研究我国城镇居民粮食消费现状。结果表明，经济增长与我 国城镇居民粮食消费支出之间具有强相
关关系，二者存在稳定的长期均衡关系；如果短期波动远 离长期均衡，就会 以0．7652的调整力度快速回到均衡状
态；我国城镇居民的粮食消费支出是经济增长的Granger原因，即城镇居民粮食消费的增长对我国经济发展起着重要
的促进作用；而经济水平的提升却不是城镇居民粮食消费水平增长的原因。
关键词：经济增长；城镇居民粮食消费支出；协整模型；误差修正模型；格兰杰因果检验
“国以粮为本，民以食为天”，粮食 问题永远是人
1 数据来源和方法
类生存发展面临的首要 问题。改革开放 以来，居民收
入的持续增长促进 了食品消费的持续增加 ，而工业化 1．1 数据来源
和城镇化的加速也改善了居民的食品消费结构 。其 本文用人均国内生产总值 (Y)来反映我国经济增
中，粮食需求表现出以下特点：从生活性消耗为主转 长；用城镇居民粮食人均消费支出 (X)来反映城镇居
变为生产型消耗 ；而城乡居 民由于生活和饮食习惯 、 民粮食的消费水平，如附图所示为 1995--2010年我国人
收入水平等情况不同也表现出较大差异。全面把握粮 均国内生产总值和人均粮食消费支出的走势，分析数据
食消费特点及发展趋势 ，是确保我国粮食供需平衡和 来源 1995--2010年历年 《中国统计年鉴》。
粮食安全的重要途径，也是国家制定政策规定的理论 35000．0 450
依据 。 3O 00O．0 400
350
250OO．0
300
总结以往研究我们可以发现，粮食消费水平的研究 20000．0 250
15000．0 200
大多集中在粮食消费量需求的探索上，且大多从人 口、 10000．0 l50
100
收入、营养、城市化率或增长率等影响因素来分析。黄 5000．0 50
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季煜 、秦富 、武拉平和张瑞娟 、于爱芝和梁仕
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