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结缘世博的中国情怀 ——盛会堂中餐厅赏析 TheIntroduction of ChineseFoodDining Room in sheng huitang ■张 妮 Zhang Ni (中国工艺美术协会工艺设计分会艺术家具设计研究中心，上海 200444) 56 2013/032013/03 家具与室内装饰家具与室内装饰家具与室内装饰 FFF+++IDIDID 摘 要：德化堂中国古床博物馆，缘起《周易》：“德博而化，善世而不伐”，意思是“为善包容天 下，而不炫耀己功德，德性广博足以教化世人”。之所以以“德化堂”命名，乃期望“缘德而来、从 德而为、和德而修者能够济济一堂”。德化堂中国古床博物馆新馆一期展览面积5000多平方米，分3 层，5个古床陈列区，共设12个主题馆。馆内汇集了明清以来全国各地的古床共计300余张，数量为全 国之冠。这些古床从全国各地收集而来，材质不同、样式各异，而且品相完好，传承有序，历史脉络 清晰，极具观赏和研究价值。 关键词：澄怀观物；明清古典家具；紫檀方凳；黄花梨长方香几；黄花梨雕竹叶纹方桌 中图分类号：TS666.2 文献标识码：A 文章编号:1006-8260(2013)03-0056-06 57 缘起世博 地运用了这一元素。大小相同、质朴文雅的陶 盛会堂中餐厅位于上海世博洲际酒店二楼。 罐错位罗列，嵌入背景墙内，别有一番韵味。 这家酒店单从名称上便可略知它与世博 酒坛上皆印有“世博醇”字样，余留着世博的 会的渊源，作为应运而生的世博园旁唯一一 痕迹，将中国人好客热诚的性情彰显无遗。另 家国际品牌奢华型酒店，自然是海纳百川，蕴 外，靠在墙边的漆器柜橱尊贵奢华，更是凭添 玉藏珠之宝地，盛会堂中餐厅便因其天时地 了几分古典气息。各种朱漆雕花的果篮，精巧 利的契机，以独特而遐迩著闻。 而细致，无不浸润着民俗的雅致，随意地置于 盛会堂，顾名思义，乃高朋满座，聚会盛 桌上，柜上，让人仿佛回到了旧时王谢人家的 宴的场所，字里行间更是透露着对2010年上海 光景，影影绰绰地一番热闹：一壶香茗袅袅， 世博这场盛会的追忆与怀念。置身其中，饕客 三两来客笑谈风声，婀娜女子手提果篮，精致 们享受到的不仅仅是味蕾的绽放，更是一种 点心上桌，茶香、点心香萦绕于口齿之间，好 中国文化情操的陶冶与满足。 不甜美自在！ 透过轻巧典丽、窗棂样式的移门往里张 餐厅大堂由一段横向长廊自然分割成两 望，只见灯光一片氤氲，古朴典雅的气息迎面 块区域，分割处设计师巧妙地置入一件带屉 扑来…… 乌漆翘头案，既起到纵向隔断的作用，又渲 餐厅大堂 染了空间环境，可谓是画龙点睛之笔。此案乌 盛会堂的室内设计虽是出自加拿大设计 漆已有些许剥落，提篮形状的铜把手早已失 师之手笔，他却深谙中国传统文化的精髓，将 去它的光鲜，岁月的痕迹无处不在。但是不管 东方美学发挥得淋漓尽致。众所周知，酒文化 时代如何久远，它姣好的s形三弯腿依然彰显 是中华民族饮食文化的一个重要组成部分， 着迷人的柔美，置于其上的两盏几何形状的 它呈现出来的不仅是一种物质文化，更是一 台灯，外形时尚却泛