第三届市场营销大赛暨商品展销会策划书.doc

第三届营销大赛 寿司项目 营 销 策 划 方 案 2012年11月9日目录 1.项目背景介绍 3 2.环境分析 3 3.市场营销策略 4 3.1市场细分 4 3.2目标市场的选择 5 3.3市场定位 5 4.主要产品介绍 6 5.经营管理 7 5.1供应商 7 5.2人力分配 7 6.财务分析 8 6.1主要财务假设 8 6.2利润分析 8 7.风险分析及其防范 9 7.1可能存在的风险 9 7.2控制方案 10 8.团队组成 10 1.项目背景介绍 随着我国经济的日益发展，人们的消费水平也不断地提高，尤其是在食品上面的消费。在这些中低档消费群体中，大学生占有相当大的比例。然而当代的大学生大多都有一种追逐新鲜的心理，当然在饮食这一方面也不例外，现在他们的饮食消费已经不仅仅局限于传统的色、香、味，而是开始渐渐地喜欢上了喝咖啡吃西餐等等。 为了满足同学们这一心理，我们团队在本次展销会中特意引入了一种独特的食品——寿司。寿司又名四喜饭,也作“すし”，既可作为小吃，又可作为正餐。寿司花色种类繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，或者是腌过的。我们团队“熙琴娅馨”将把这种结合了浓厚老成都风格的苹果寿司带入校园之中，对我们身边的大学生而言，推出属于我们自己的附有中式风格的寿司酱，午饭套餐，下午茶，这也是我们团队的一次全新的创意和尝试。 大学生对多元小吃的需求近年来逐年攀升，由此为寿司带来广阔市场。就成都郫县团结镇来说，光是2010年——2011年一年间，便有十一家寿司店相继开业，尽管竞争巨大，但大学生对寿司的需求却有增无减。相对于陷入各种食品安全问题的风暴中的传统食物譬如凉皮，鸭脖，粉条，土豆条，烧烤等小吃，日式寿司的做工简洁，味道清爽，操作卫生，已成为小吃中最具优势的存在，这一股寿司风迅速在成都各大学间展开，并对未来市场卷起新一轮的需求风暴。而苹果寿司，在众多寿司店中是最具有潜力和竞争力的一家寿司料理店，我们选择和苹果寿司店合作有望取得好的成绩。 2.环境分析 由于本次参加的是学校的商品展销会，而不是创业策划大赛，商品展销会时间很短（三天），不需要长期经营，大多在学校的帮助和支持下完成。因此，我们就不需要考虑宏观上政治法律环境、经济环境、和社会文化环境的因素以及行业分析和行业展望等，我们重点采用SWOT分析法进行分析！ 下面采用SWOT分析法进一步分析。 优势 1、我们的产品卫生、美观，口感极佳。 2、我们的产品新颖，在历届展销会上几乎没有人引进过。 3、我们的场地布置独特新颖，温馨优雅。 4、队员素质高、有较强的工作意识和服务意识。 5、我们学过营销学，能够更好的进行销售活动，并具有良好的管理和理财能力。 6、我们的团队拥有激情、坚定的信念、团结拼搏、奋发向上。 机会 1、团结有多所高校，在校大学生将近五万人，而且女生比重大，市场需求量大。 2、需要投入的资金较少，运作简单灵活。 3、在参赛的团队中选择售卖寿司只有我们一家，竞争力相对较小。 4、有学校和相关老师的支持和悉心指导。 劣势 1、首次参加商品展销大赛，没有丰富的经验。 2、我们队员自己不会做，靠采购。 3、价格相对较高。 4、可能和我们学习时间相冲突。 5、一些管理与营销战略知识不强，还需要继续学习。 威胁 1、来自其他团队的竞争。 2、其他产品的替代。 3、由于天气的原因，影响我们的销售量。 4、新产品怕同学们不喜欢这种口味。 3.市场营销策略 3.1市场细分 为了保证我们的产品有较强的针对性，我们团队决定进行市场细分。 从营销学的角度来讲，消费者市场细分一般分为地理因素、人口因素、心理因素和行为因素四种。 地理因素 我学院位于成都市西部，三环以外，离市区较远，所以商品的种类远没有市区丰富。在我们团队的前期调查中，我们团结附近的三家寿司店生意红火，分析原因跟我们所处的地理位置就有很大关系。 人口因素 我们学院在学学生约15000人，人流量很大。再者，对于我们师范类学院来说，男女比例中女生约为1：3，女性市场很大。 心理因素 当代的大多数大学生在各个方面的消费上都追求新颖时尚，我们寿司首次在学院展卖，属于新奇产品，我们认为也会有不少同学会来购买。 3.2目标市场的选择 大学生市场是一个非常活跃的市场，我们团队通过一系列的调查走访，做出一下的结论： 1．消费能力：本院男生一般在食品上的消费能力很低下；而女生则会在商品的的购买有很大的潜力； 2．消费方面：男生会消费在网吧台球馆等方面，还有生活的必须品，女生在食品衣服等实物方面有很大消费能力；对于学生来说学习用品销售却不理想 ； 3．消费潜力：学生在生活必须品的消费能力很高；虽然生活必需品的利润空间较小，但对于食品来说消费却很大。 3.3市场定位