慧美商品保质期检查制度.docVIP

慧美超市商品保质期检查制度 商品保质期检查的意义 1. 保证顾客在慧美超市所购买的商品均在保质期内，防止过期商品进入货架销售。造成不必要的客诉，影响公司的信誉和形象 2．确定公司以“质量第一、信誉第一、顾客至上、服务为本”的质量管理方针。 3、保证门店及时处理临期商品，避免造成商品损耗，给公司和个人带来经济损失。 二、 商品保质期检查的范围 包括：库房商品、货架商品、促销位商品以及赠品。 商品保质期检查的方法 定期检查：根据商品的保质期按《商品类保质期检查标准》进行检查。 抽查：由主管和店长不定期检查。 特定检查：利用清洁货架卫生和商品盘点时进行检查。 商品类保质期检查标准 部门 商品保质期 商品开始登记时间 商品开始降价处理时间 商品下架时间 副食部 =15天 期满之日前1至天16-30天 期满之日前天 期满之日前天 过2/3保质期 期满之日前1天 过2/3保质期 期满之日前天 过2/3保质期 期满之日前 过2/3保质期 期满之日前 过2/3保质期 提前15天 2-3年 过1/2保质期 过2/3保质期 提前30天 五、商品保质期的检查 1．区域员工（促销员）是商品保质期检查的执行人，班长检查结果，总部和店长进行抽查。 2. 结合系统发出的报警提示对商品进行检查，检查后对临期的商品填写《慧美超市商品保质期检查表》。 3．门店每个星期一汇总填写《商品处理申请单》上报公司总部。 六、商品保质期管理责 （一）采购部职责 1、采购部应加强商品合同管理和供应商行为约束，对商品的保质期的合同条款负全部责任。 2、供应商提供的商品或者用于各种目的的赠品，均需在所订立的供货合同中明确约定不超过保质期1/3时间和临近保质期的处理界限、双方对临近保质期商品管理的权利和义务、供货商收到退货的临近保质期商品后的处置等相关事项，防止临近保质期商品改头换面后重新上市销售。 （二）配送中心收货部： 1、配送中心部作为商品流通的第一个环节，应该严格执行商品收货制度，加大商品抽检范围和力度，抽检比例不得低于50%，贵重商品必须100%抽检。 2、配送门店的商品保质期不得超过1/3。 （三）门店收货： 1、门店对配送中心配送保质期已经超过1/3的商品当场拒收，并向超市营运部、财务部和配送中心报告，经核实无误后，追究其相关责任人责任。经超市营运部批复的除外。 2、门店对本地采商品收货时候，应遵循如下规定： 序号 商品保质期 送货期限 验收时间 1 一天 生产当天早上10点前 送货当日验收 2 一天以上三天以下（含三天） 生产当天之内 送货当日验收 3 三天以上七天以下（含七天） 生产之日起两天内 送货当日验收 4 七天以上十五天以下（含十五天） 生产之日起三天内 送货当日验收 5 十五天以上一个月以下（含一个月） 过1/4保质期内 送货当日验收 6 一个月以上三个月以下（含三个月） 过1/4保质期内 送货当日验收 7 三个月以上半年以下（含半年） 过1/4保质期内 送货当日验收 8 半年以上一年以下（含一年） 过1/3保质期内 送货当日验收 9 一年以上 过1/3保质期内 送货当日验收 3、门店各部门必须每周定期对在库商品进行保质期检查，本着先进先出的原则对库存商品及时处理，以免商品在库中过期，并进行文字记录作为稽查凭证。 4、对于某些重点商品保质期不符合送货规定但确实紧急需要而不能采到的，介于1/3与1/2之间的由部门经理签字确认，介于1/2与2/3之间的由店长签字确认。且必须与厂商签定协议，保证过2/3保质期能够退货。 （四）门店 1、店长是门店库存管理第一责任人，对门店所有商品的品质/临期商品负有领导责任。店长必须每周进行抽查/督促落实/与总部进行沟通帮助解决落实问题，并记录在案。店长责任： 门店店长（负责人）应对门店员工进行经常性的培训、教育：应从 维护双方公司形象、信誉、利益的高度出发，定期对员工进行业务培训；加强对员工的工作责任心教育。 商品保质期的有关规定（商品类保质期检查标准），按人落实商品保质期报警制度。 考查、检查值班长的现场督促责任，保证门店不发生出售过保质期商品事件。 2、班长责任： 负责门店商品保质期的现场管理督检，每天对商场经营商品保质期情况进行抽查，并将检查情况记录在《场务主管日工作检查表》上。 3、采购责任：有责任要求各柜组员工，每天对商品的保质期进行检查，并对异地保质期有问题的商品负责处理事宜。 4、员工责任：负责分管类别所有商品的保质期管理。当班时，必须对分管商品进行保质期检查，发现临近保质期的商品，必须将该商品记录在《商品保质期检查表》上，并及时报告班长。 5、责任处理： 绝不允许出现过期商品存放于卖场或者正常存货区，即将过期商品必须第一时间进行处