小学食堂工作自查报告范本.doc

小学?食堂?工作?自查?报告? ? 第?一篇?：小?学食?堂工?作自?查报?告长?期以?来，?我校?食堂?工作?秉承? 公?益性? 服?务性? 安?全性? 原?则，?抓平?时、?重细?节，?为 ?办人?民满?意的?学校? 发?挥重?要作?用。?为加?强学?校管?理，?进一?步提?高我?校食?堂建?设和?管理?水平?，保?障师?生员?工身?体健?康，?我校?根据?浙江?省教?育厅?《关?于加?强义?务教?育中?小学?食堂?财务?管理?的意?见》?、x?x市?教育?局《?关于?加强?学校?食堂?财务?管理?的意?见（?试行?）》?（瑞?教计?25?7号?）等?文件?精神?及《?食品?卫生?法》?《学?校卫?生工?作条?例》?等法?规条?例，?现结?合我?校实?际情?况，?对学?校的?食堂?工作?展开?了全?面、?认真?的自?检自?查，?现将?自检?自查?情况?报告?如下?： ? ? ? 一?、领?导重?视 ?周密?布署?每学?期初?，学?校都?会专?门召?开食?堂工?作会?议，?明确?职责?和具?体分?工，?成立?以校?长为?首的?学校?食堂?工作?领导?小组?，统?筹各?项工?作，?针对?各项?具体?工作?制定?计划?、明?确责?任，?让食?堂的?全面?工作?制度?化、?规范?化。?后勤?处负?责具?体落?实，?从人?员、?调入?、设?备、?采购?、保?管、?加工?、出?售等?所有?管理?环节?进行?了细?化并?狠抓?落实?，并?定期?召开?食堂?工作?专门?会议?，学?习上?级文?件，?研究?各阶?段落?实措?施。?校级?领导?每天?轮流?到学?生餐?厅巡?视，?以便?随时?发现?问题?，及?时给?予指?导，?立即?进行?改进?。 ? ? ? 二?、设?施到?位 ?操作?规程?各类?设施?的安?全状?况良?好。?食堂?配备?的各?类器?械、?用电?设备?、消?防设?备、?电路?、开?关插?座、?库房?的安?全状?况都?比较?好，?管理?比较?规范?到位?，操?作规?程明?确。? ? ? ?三、?确保?卫生? 有?效监?督食?品安?全卫?生工?作是?食堂?工作?的重?中之?重，?为确?保无?一例?食物?中毒?的发?生，?我们?主要?采取?了以?下措?施：? ? ?1.?食堂?都能?严格?执行?国家?的《?食品?卫生?法》?，有?各项?卫生?安全?制度?和措?施，?并做?到了?有检?查、?有记?录，?有突?出事?件的?应急?措施?，工?作人?员能?自觉?按要?求上?岗和?操作?，其?它各?项卫?生措?施和?规定?能落?实到?位。? ? ?2.?采购?做好?验收?工作?，加?工做?到烧?熟煮?透，?做好?食品?留样?工作?。严?格把?好食?品进?货关?，我?们将?学校?各餐?饮经?营点?的食?品进?货进?行统?一采?购，?对采?购的?食品?索取?三证?（营?业执?照、?卫生?许可?证、?生产?许可?证）?复印?件和?质量?检验?报告?，进?出货?手续?齐全?，帐?册相?符，?并由?吴朝?双同?志负?责。? ? ?3.?每次?用餐?后所?有的?餐具?、用?具都?高温?蒸汽?消毒?，健?康卫?生。? ? ?4.?建全?各类?安全?卫生?制度?以及?进、?出货?招标?、检?查、?验收?、登?记、?签字?制度?，定?期公?布市?场原?料价?格和?进行?单菜?核算?。 ? ? 5?.建?立群?众监?督机?制，?让大?家共?同把?好食?品安?全卫?生关?。我?们成?立了?由校?工会?干部?、家?长代?表、?教师?代表?、学?生代?表等?组成?的膳?管会?，定?期举?行碰?头会?，监?督以?收费?标准?、成?本利?润控?制、?饭菜?质量?、开?支结?构为?重点?，行?使对?食堂?的监?督、?检查?等职?能。? ? ? ?四、?保证?伙食? 以?人为?本为?维护?师生?的合?法利?益和?身心?健康?，我?校坚?持 ?公益?性 ?原则?，按?照 ?非营?利性? 要?求，?进行?食堂?成本?单独?核算?，以?保证?食堂?日常?运转?经费?收支?平衡?为目?标，?合理?确定?供餐?价格?。 ? ? 1?.认?真按?照省?教育?厅和?市教?育局?的标?准逐?条进?行对?照检?查和?改进?。 ? ? 2?.按?照学?校要?求，?后勤?处起?草并?下发?了《?xx?实验?小学?食堂?餐饮?服务?管理?考核?办法?》，?由后?勤处?组织?人员?定期?不定?期地?对食?堂工?作进?行检?查和?考核?，在?考核?中把?食品?、菜?肴的?价格?、质?量、?数量?作为?重点?。 ? ? 3?.由?于食?品价?格的?上涨?，学?校采?取部?分补?贴的?办法?，以?保证?学生?不因?价格?上涨?而影?响伙?食质?量。? ? ?4.?保证?饭