第七章 畜禽品种及繁育体系课件.pptVIP

第二篇 动物生产基础 第七章 畜禽品种及繁育体系2学时2011.5.23 主要内容 现代畜牧生产中的主要畜禽品种 现代畜牧生产对品种的要求 家畜的生长与繁殖 家畜繁育体系与杂交优势利用 现代家畜繁殖技术的应用 1.1 品种的概念 品种 指野生生物经过人工驯化和长期的人工选育，使某一物种形成具有一定特色的生物群体。 品种的特征 具有较高的经济价值和种用价值 共同的血统来源和遗传基础 相似的生产性能、形态特征和适应性 遗传性稳定 一定的结构 足够的数量 家畜品种数量 全球数据库中的家畜品种2054个(根据FAO提供) 猪243，绵羊603，山羊255，马247，黄牛568，水牛75。 未包括家禽、兔、狗、鹿等。 中国的家畜品种217个（中国家畜家禽品种志） 马 20，驴 10，骆驼 4，牛 36，绵羊 22，猪 60，鸡 36，鸭 12，鹅 12，兔 5。 1.2 品种分类 按培育程度分类 原始品种 培育品种 过渡品种 按经济用途分类 专用品种 兼用品种 1.2.1 主要畜禽品种—猪 我国地方猪种的特点 高繁殖率，抗逆性强，耐粗饲，肉质优良，生长发育慢 我国地方猪种 太湖猪：高繁殖率； 东北民猪：耐寒，-28℃下持续12分钟不寒颤； 乌金猪：产于云、贵、川，海拔2000m，红毛色，耐放牧，“云腿”原料； 金华猪：金华火腿，鲜重6-7kg/条； 藏猪：高原型； 香猪：微型，6-12月龄时，公猪体重11kg，未断奶3-4kg即可食 地方猪种 国际标准猪种 1.2.2 主要畜禽品种—禽 鸡的经济类型 蛋用型：白壳蛋系、褐壳蛋系 肉用型：白羽、黄羽 兼用型 观赏型 药用型 1.2.3 主要畜禽品种—牛 经济类型 乳用型 肉用型 役用型 国内外著名奶牛品种及特征 奶牛品种 黑白花牛（holstein-Friesian）：原产地荷兰 乳用型（美国、加拿大、以色列、日本等）：体格高大，结构匀称，皮薄骨细，皮下脂肪少，被毛细短，乳房特别庞大。毛色为明显的黑白花片，额部有白星，腹下、四肢下部及尾帚为白色。公牛体重900-1200kg、体长190cm、体高145cm，母牛650-750kg、170cm、135cm，犊牛初生重40-50kg、最重55-60kg。产奶性能高，耐寒，不耐热，更适于北方饲养。 兼用型（荷兰、德国、法国、丹麦、瑞典、前苏联等）：体格较乳用型稍小些，产奶量较低于乳用型，但乳脂率3.8-4.0%。 我国1840年开始引进该品种，通过与地方黄牛等杂交选育，初步形成了中国黑白花奶牛。 奶牛品种 娟姗牛（Jersey）：原产地英吉利海峡的娟姗岛。 特点：性情温顺，体型轻小、细致紧凑。毛色有灰褐、浅褐及深褐色，浅褐色居多。成年公牛体重650-750kg，母牛340-450kg、体长133cm、体高113cm，犊牛初生重23-27kg。产奶量3500kg/年，乳脂率高5.5-6.0%，个别达8%。性成熟早，耐热，适于南方饲养。 黑白花奶牛 国内外著名肉牛品种及特征 肉牛品种 海福特 （ Hereford ）英格兰，红色，六白（头、颈垂、腹下、四肢下部、尾帚），体格大，肌肉发达，生长快，耐粗饲 夏洛来 (Charola) 法国，白色，体格大 西门塔尔（ Simmental ） 瑞士，红白花 乳肉兼用或肉用，体格大，耐粗饲 皮埃蒙特 （ Peidmontese ）灰色，体格大，生长快 肉牛品种 红安格斯（ Red Angus ）红色，体格中，健壮，耐粗饲 黑安格斯（ Black Angus ）黑色，体格中，健壮，耐粗饲 高非牛 （ Gelbvieh ）红色，生长快，耐粗饲, 母性强 利木赞（ Limousin ）红色，生长快，肌肉发达，饲料报酬高 肉牛品种 1.2.4 主要畜禽品种—羊 经济类型 山羊 绒用 皮用 肉用 毛用 乳用 兼用 羊的经济类型 细毛羊 半细毛羊和毛皮兼用羊 肉用羊 肉用羊 奶山羊 绒山羊 皮用山羊 裘皮羔皮用山羊 2 现代畜牧生产对品种的要求 专门化品种 高产、优质、高效、多样化 便于进行工厂化生产 3 家畜的生长与繁殖 生长 发育 繁殖 3.1 家畜的生长与发育 生长：以细胞增大和细胞分裂为基础的量变过程。 发育：细胞分裂到某一阶段或一定数量时，分化产生与原细胞不同的细胞，并在此基础上形成新的组织与器官。是以细胞分化为基础的质变过程。 生长与发育的关系:生长是发育的基础,发育反过来促进生长,并决定生长的发展方向。 生长曲线（年龄与体重之间的关系） 累积生长（1） 绝对生长（2） 相对生长（3） 3.2 家畜繁殖基础知识 生殖系统 雄性生殖系统 雌性生殖系统 生殖激素:内源激素、外源激素 神经激素 促性腺激素 性腺激素 其他 3.2 家畜繁殖基础知识 性成熟与配子的形成 初情期 性成熟