虱外乳酸的生产技术及市场分析.pdfVIP

Aug．2010 精 细 与 专 用化 学 品 第 18卷 第 8期 · 54 · FineandSpecialtyChemicals 2010年 8月 国外乳酸的生产技术及市场分析 杨晓宇 (中国化工信息中心，北京 100029) 摘要 ：介绍了国外乳酸 、乳酸盐 (酯) 的合成技术和发展前景 ，分析 了国外乳酸的生产、消费及发展现状。随着发酵技 术的飞速发展 ，极大地推动了乳酸行业 的发展 ，市场前景十分广阔。 关键词 ：乳酸；乳酸盐 ；乳酸酯 ；聚乳酸 ；生产技术 ；市场分析 Production technologiesandmarketanalysisofthelacticacidatabroad ，ANG Xiao—yu (ChinaNationalChemicalInformationCenter，Beijing100029，China) Abstract：The synthesistechnology and prospectoflacticacid， its saltsand esterswereintroduced at abroad．Theproduction．consumptionanddevelopmentprogressoflacticacidwereanalyzed．W iththerapiddevel— opmentoffermentationtechnology，itwillhavegreatlypromotedfortheprogressoflacticacidindustry，SOthe prospectsoflacticacidwillbebright． Keywords：lacticacid；lacticsalts；lacticesters；PLA；productiontechnology；marketanalysis 乳酸 (2-羟基一丙酸)，英文名称 Lacticacid， 发酵反应一段时间后 ，向体系中加入碱性物质 (如 纯品为无色液体 ，是最简单的羟基酸。工业 品为无 Ca(OH)、NaCO。、氨水等)中和反应生成的乳 色到浅黄色液体 ，无气味，具有吸湿性。分子存在 酸 ，使之转化为相应 的乳酸盐从而促进反应的进 2种光学异构体 (D一乳酸和 L一乳酸)，其理化性能 行 ，最后对其进行酸化而生成乳酸。在发酵过程 十分相近 ，只是旋光性相反 ，L一乳酸旋光为右旋 ， 中，体系的pH 值保持在 5．5～6．5，酶的加入可 而 D一乳酸旋光为左旋 。左旋 (L)乳酸分子多见于 控制体 系的pH 值 ，还可 以提高微生物 的生产 效 酸奶 中，右旋 (D)乳酸很少存在于天然产物 中， 率。在发酵反应结束后 ，对生成的乳酸进行过滤浓 因为细菌无法产生出具有纯右旋构型的乳酸分子 。 缩，其反应过程如图 1所示。 乳酸广泛存在于人体、动物及微生物代谢之中，也 C12H1206 ———。} 2H3c一 一cooH 存在于与人民生活密切相关的多种食品中。代谢过 程会产生水、二氧化碳和丙酮酸 ，而丙酮酸和氢结 一 Hi=cooH+CaO(H)2一 合后生成乳酸。 0