九年级化学下册 专题汇编 第8章 食品中的有机化合物 第3节 蛋白质 维生素试题 沪教版.docVIP

第八章第3节 蛋白质 维生素 1． 下列食物中主要为人体提供蛋白质的是 ( ) A．牛油 B．蔬菜 C．米饭 D．牛奶 2． 2013年5月在郑州举办的第八届中国中部投资贸易博览会上，河南大枣等果蔬类产品颇受青睐。下列人体需要的营养物质主要由水果、蔬菜提供的是 ( ) A．维生素 B．油脂 C．淀粉 D．蛋白质 3． 从化学的角度分析，下列做法有利人体健康的是 ( ) A．用工业酒精勾兑白酒 B．剧烈运动、大量出汗后补充含无机盐的饮料 C．霉变花生清洗干净后再食用 D．用甲醛浸泡海产品 4． 缺乏维生素C会引起的疾病是 ( ) A．坏血病 B．龋齿 C．骨质疏松症 D．夜盲症 5． 食品安全无小事，央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍了“饮食健康”。下列做法正确的是 ( ) A．用鱼粉、明胶合成鱼翅 B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好 C．在排骨汤中放入食盐调味 D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成 6．下列对“化学与生活”的认识中错误的是 ( ) A．食用加入铁强化剂的酱油有助于防治缺铁性贫血 B．喝豆浆能补充蛋白质