壳聚糖对饲料镉胁迫下吉富罗非鱼生长_肠道消化酶活性_血清生化指标及镉残留的影响.pdfVIP

水 产 养 殖 2015年第36卷第20期 总第497期 壳聚糖对饲料镉胁迫下吉富罗非鱼生长、 肠道消化酶活性、血清生化指标及镉残留的影响 ■翟少伟 贾景涛 孙秀文 （集美大学水产学院，福建厦门361021） 摘 要：采用单因子随机区组试验设计方法，以平均体重为（10.69±0.55）g的吉富罗非鱼幼鱼为 试验对象，在镉水平为50 mg/kg的吉富罗非鱼饲料中添加0.5%、1.0%和1.5%的壳聚糖饲喂7周，研究 壳聚糖减轻饲料镉对吉富罗非鱼亚慢性毒性的效果。结果显示：与未添加壳聚糖组相比，添加壳聚 糖可显著提高饲料镉胁迫下吉富罗非鱼的增重率和特定生长率（P0.05）,且随着饲料中壳聚糖水平 的增加逐渐升高；肠道消化酶的活性随着饲料中壳聚糖水平的增加而升高，1.5%壳聚糖添加组淀粉 酶活性、1.0%壳聚糖添加组和1.5%壳聚糖添加组的脂肪酶活性以及各壳聚糖添加组的蛋白酶活性均 显著升高（P0.05）；降低了血液尿素氮、谷丙转氨酶和谷草转氨酶水平；随着壳聚糖的添加水平升高， 肠道、肌肉和养殖水体中镉水平显著降低（P0.05），粪便镉水平显著升高（P0.05）。试验结果表明， 壳聚糖对饲料镉致罗非鱼亚慢性毒性的缓解效果随其在饲料中添加水平的升高而增强，并在很大程 度上通过发挥吸附作用减轻了饲料镉对罗非鱼的毒性。 关键词：壳聚糖；饲料镉；罗非鱼；生长；血清生化指标 doi:10.13302/ki.fi.2015.20.005 中图分类号：S963.73 文献标识码：A 文章编号：1001-991X（2015）20-0022-06 Effectofchitosanongrowthperformance,intestinaldigestiveenzymesactivities,serum biochemicalindexesandcadmiumresidueofgeneticimprovementoffarmedtilapia (GIFT,OreochromisNiloticus）underdietarycadmiumstress ZhaiShaowei,JiaJingtao,SunXiuwen Abstract：A 7-week feeding trial with single factor randomized block design was conducted 作者简介：翟少伟，副教授，博士，研究方向为水产动物营 to investigate the effects of chitosan (CTS) on 养与饲料科学。 subchronic toxicity of dietary cadmium (Cd) to 收稿日期：2015-06-06 geneticimprovementoffarmedtilapia(Oreochro⁃ 基金项目：福建省科技厅农业科技重点项目“高效消除饲 mis niloticus). The fish with an initial average 料重金属对鱼体毒害作用的添加剂研发[2012N0017]” weightof(10.69±0.55)gwererandomlydivided [4] AnsaldoM,LuquetCM,EvelsonPA,etal.Antioxidantlevels [9] ChoSH,LeeSM,ParkBH,etal.Effectofdietaryinclusionof