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2014 年酒店工作总结 在年终总结会上的讲话稿 尊敬的各位领导和同志们： 回顾这 2014 年的工作，我们在集团的直接领导下，认 真贯彻执行集团的各项部署，紧紧围绕“树立品牌形象，提 升服务品质，增加营业收入”这个中心积极开展工作，现简 要总结如下： 第一个方面：2014 年酒店公司总体的经营情况及原因分 析： 一年来，酒店公司实现 1、间夜数：76532 间，完成计划 81.03%，与去年同比 减少10985 间； 2 、控制每间夜成本：97.5 元，完成计划99.5%，同比下 降16 元； 3、实现入住率：64%，为计划的81%，同比下降9 个百 分点； 4 、实现平均单价：147 元，完成计划 92%，同比下降 7.9 元； 5、实现总营业收入:1198 万元，完成计划73.8%，同比 减少了237 万元； 6、控制费用支出：829 万元，是计划的 90.26%，同比 下降243 万元； 7、实现利润：374 万元，完成计划的73.4%，同比增加 37.3 万元。 综合以上的这组数字我们可以得出以下结论： 1、客观上，2014 年的酒店市场受政府出台的廉政政策 和社会治安综合整治及国家大的经济环境影响，与去年相 比，客户入住率出现大面积滑坡，与此相反，却是市场本身 的酒店数量暴涨，从业人员工资节节攀升，酒店业同质化的 竞争愈演愈烈，致使各酒店的售价却一降再降。中心店拥有 322 间客房，客房配置数量超过了正常的经济型酒店的额定 标准，在酒店林立的太原街区域内处于供过于求的尴尬局 面，仅2014 年就比2013 年的经营收入少收了237 万元，整 个酒店有一半以上的客房闲置不用，加之中心店自身又属于 高层建筑，能源损耗偏高，如果我们不在减缩编制和压低能 耗上下功夫的话，那经营成果就不会好于 2013 年。然而， 只做到了这一点也不足以使我们沾沾自喜或裹足不前，应该 看到中心店还有一半的客房没有盘活，这应是我们下步亟待 解决的问题。 2 、主观上，由于我们刚接手酒店管理，在年初制定经 营计划时略显经验不足，只注重了纵向对比，而忽略了对周 边市场变化和国家经济、政策影响的研判，尤其是在中心店 低区客房的去留问题上出现犹豫，致使近一半的客房闲置了 一年，至今也未做出结论，教训是深刻的。当然，我们在应 对新形势变化上也表现出了积极主动的一面。通过一系列更 新改造，使铁西店、中心店面貌一新，进一步提升了我们自 身的竞争力。去年，铁西店的更新改造工作是最多的，他们 由此付出了艰辛的劳动，同时，也以此为契机，千方百计扩 大经营收入，严控费用支出，取得了盈利226 万好成绩，虽 然他们距离年初计划还有段差距，但他们的各项经营指标都 超过了2013 年实际水平。 3 、中心店潜力巨大，应深度挖掘。中心店楼体高 100 米，又位于市中心地带，周边的商业、医疗及金融服务业十 分发达。虽然中心店在节约能源上不占优势，但在地理位置 和给予客户的舒适感方面却具有多层酒店无法比拟的竞争 力。因此，实行差异化经营，增加附加值、提升品质、提高 价格才是中心店的最佳选择。这样，我们既可以摆脱同质化 化的价格竞争，又可以弥补能源费用高的缺陷。 4 、酒店的运营成本中的绝大部分还是固定成本，所以 采取必要的节约手段固然重要，但提高入住率、快速摊销固 定成本仍是今后工作的重中之重，发展才是硬道理。 第二个方面：2014 年主要工作回顾。 1、以严谨务实的工作态度，认真做好涛声酒店外资转 内资的各项工作，收集整理了大量的、有价值的文件资料。 在较短的时间内，与高雅集团顺利的完成了涛声酒店的交 接，并实现了平稳过渡。 2 、从实际出发，编制了的2014 年酒店经营预算，重新 确定了每个酒店的人员编制，陆续提高了一线人员工资待 遇，为稳定员工队伍奠定了坚实的基础。 3、围绕降低运营成本，我们实行了酒店物品呈报及统 一采购制度，采取了将酒店的供水系统与市自来水公司并 网，安装插卡取电、更换节能灯具和淋浴花洒喷头，增设监 控电表等措施，使2014 年的各项费用支出比2013 年下降了 237