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宝宝吃的肝泥的几种做法转载 王倩 ?? 发表于2010年03月26日 17:11 阅读(1) 评论(0) 分类： 个人日记 举报 为了给宝宝补铁，得做肝泥给宝宝吃： 以下是我查的资料,版权属别人所有.供参考.让猪肝辅食变得更美味猪肝中富含的铁和维生素，是辅食后期极易缺乏的营养物质但是猪肝的味道有些怪，宝宝不易接受，因此学习一些新式辅食制作方法是很有必要的。■营养猪肝被称为“维生素A的天然宝库”，而且蛋白质含量很多，脂肪含量少。除了维生素A以外，还富含维生素B1、B2、B6、B12、C以及铁、磷、钾等微量元素。除了猪肝外，鹅肝、鸡肝、牛肝营养也很丰富，可以给宝宝吃。不过由于肝脏是动物体内主要解毒器官，它同时也含有大量的胆固醇。因此，不宜过量食用。■购买由于内脏类食物比较容易变质，因此不要一次性购买太多。要去生意好、货流量频繁的商店购买，这样才能保证买到新鲜的肝脏。一般新鲜肝脏的颜色鲜亮，肝面平滑有光泽，用手触摸，坚实有弹性。而不新鲜的肝脏颜色暗淡、没有光泽，表面起皱、变软，并且带有异味。■基本的烹调方法当日买的肝脏最好要在当日内吃完。如果吃不完要把它切成薄片，放在冰箱里，但这样最多也只能再贮存一天。注意煮之前一定要冲洗干净，并且煮久一些。肝脏中含有的维生素A性质比较稳定，无需担心过分冲洗和长时间烹饪会使它遭到破坏．■各阶段猪肝辅食5-6个月