贝类 增养殖学 水产养殖 贝类学 贝类育种之六牡蛎的养殖.pptVIP

固着生活型贝类 一. 牡蛎的分类位置 牡蛎属于软体动物门(Mollusca)，瓣鳃纲(Lamellibranchia)，异柱目(Anisomyaria)，牡蛎科(Ostridae)。 二. 牡蛎的养殖状况 牡蛎养殖比较发达的国家有中国、美国、日本、朝鲜、法国、墨西哥、新西兰、澳大利亚等。各国对牡蛎的研究较多，养殖方法在各种贝类中也最完善。 牡蛎在我国已有2000多年的养殖历史。 三. 养殖牡蛎的意义 食用：鲜蚝、蚝干、蚝油 药用：有治虚弱、解丹毒、止渴等药用价值。如金牡蛎。 工业：贝壳可供制石灰、水泥、电石等。 四. 主要的养殖种类 五. 牡蛎的生态习性 1. 分布 牡蛎分布很广，除寒带的某些特别地区外，热带、亚热带、温带和亚寒带都有它们的踪迹，几乎遍布全世界。 分布地带从热带性气候的印度洋一直漫延到日本和我国亚寒带性气候的北部沿海，且多生活在盐度多变的潮间带。一般在低潮线附近至水深20米以内数量最多。 2. 食性 滤食性。幼体只能摄食一些极微小的颗粒，以10微米以内的食物颗粒为宜。主要为一些单细胞藻类（硅藻、金藻、扁藻、盐藻）。牡蛎成体的主要食料是硅藻及有机碎屑。 鳃上的纤毛对食物颗粒起到过滤和运送的作用。 3. 幼虫的浮游和固着习性 (1) 浮游习性：在幼虫的浮游阶段，极大部分的时间停留在底层生活。 (2) 固着习性 不同种固着时幼虫大小有差别，褶牡蛎350μm，大连湾牡蛎315μm，长牡蛎380 μm，密鳞牡蛎380μm。 (3) 群聚习性 各个年龄的个体群聚而生，死壳和大量的生活个体形成牡蛎堆。 牡蛎的外壳一般是非常无规则的，给分类鉴定带来麻烦。 牡蛎群聚的习性给高密度养殖提供了可能。 影响幼虫固着的因素 盐度（15~25‰） 固着基表面的粗糙度（喜粗糙） 背光选择 固着基颜色（灰→ 黑、红→ 白） 水层（0.5m水层中） 4. 贝壳的运动 固着后仅有开壳与闭壳的运动，并只限于用右壳（上壳）作上下的运动，进行摄食，呼吸、生殖、排泄和御敌。 六.繁殖 卵生型和幼生型 幼生型：如密鳞牡蛎 卵大（102-105 μ） 产卵量少（10万-百万） 大部分为雌雄同体 人工授精困难 七.生长 两个类型： (1)固着后若干年还不断生长，大型牡蛎，如近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎等。 八.单体牡蛎的培育 单体牡蛎即游离的、无固着基的牡蛎。 当牡蛎幼虫出现眼点变态时，进行处理，使之成为单个的游离的牡蛎。 方法： 药物诱导使幼虫不固着变态 颗粒固着基采苗法(0.35~0.5mm的颗粒) 先固着后脱基(质软的塑料采苗板) 九.蛎苗抑制锻炼 蛎苗抑制就是根据牡蛎营固着生活并经常露空的生态特点，每天对蛎苗进行一定时间的露空锻炼，抑制其生长，使之成为适应能力强的优质苗种。 抑制时间为5~6个月 半抑制： 6~8小时/天 全抑制：8~10小时/天 十. 牡蛎的采苗与养成 一. 采苗器 石类 竹子 贝壳 胶胎 水泥制件 二. 采苗与养成 垒石采苗与养成 深水投石(壳)采苗与养成 插竹采苗与养成 桥式采苗与养成 立石采苗与养成 筏式采苗与养成 栅式采苗与养成 滩涂播养 近江牡蛎 牡蛎鳃的横切面 牡蛎幼虫固着的过程 牡蛎垒石采苗与养成 牡蛎插竹采苗与养成 牡蛎桥式采苗与养成 牡蛎立石采苗与养成 牡蛎筏式采苗与养成 浮筒养蛎 牡蛎栅式采苗与养成 滩涂播养 * * 牡蛎的养殖 牡蛎两壳不等，左壳大，右壳小，以左壳固着。壳表粗糙，具鳞、棘刺等；铰合部无齿，或具结节状小齿。单柱类，二孔型，无水管，有内韧带。 广温广盐性种（-3℃~32℃）： 近江牡蛎（10‰~37‰ ）、太平洋牡蛎（10‰~30‰），北起黄海，南至海南岛。 褶牡蛎，于我国东、北部。分布在环境多变的潮间带。 广温狭盐性: 密鳞牡蛎，南、北部均有，分布于较深水区，一般在25‰-34‰的高盐度海区栖息。 狭温狭盐性: 大连湾牡蛎，分布于黄、渤海高盐度海区。 壳较小 薄而脆 顶部固着面较大 鳞片层较少 壳大 中型厚度 左壳坚厚，凹陷较大 壳大而坚厚 壳长形，薄 壳顶固着面小 幼虫变态后，先放出足丝，附着在固着物的表面上，再从外套膜中 分泌出粘胶物质，将左壳固定在固着物上。 (1)卵生型：多数属于此种类型 海水中受精→浮游阶段→固着变态 (2)幼生型：如密鳞牡蛎 在鳃腔中受精发育成为面盘幼虫后离开亲体进入水中。经浮游阶段→固着变态 卵生型：如近江牡蛎 卵小（50-52 μ） 产卵量大（千