《作物栽培学》讲稿.doc

农学2004级 《作物栽培学》 讲 稿 教材（名称、编著者、出版日期） 1、杨文钰等主编《作物栽培学各论》（南方本）北京：中国农业出版社.2003 2、董钻主编《作物栽培学总论》中国农业出版社2000 主要参考书： 1．四川农业大学等主编《作物栽培学》贵州科技出版社.1992 2．刘 浩主编《耕作学》中国农业出版社.1993 3．其他参考书3本 主讲教师 陶诗顺 2007年8月 第一章 作物生产概述 第一节 作物的概念及分类 一、作物的概念 作物的概念有广义和狭义两种。广义的作物泛指一切由人工栽培的绿色植物。目前世界上的栽培植物约有1500多种。狭义的作物指农作物，包括农田大面积种植的粮、棉、油、糖、麻、烟等作物。 二、作物的分类 （一）根据作物的生物学特性分类 1、按作物对温度条件的要求分：（1）喜温作物，生长发育的最低温度为10℃，最适温度为20—25℃，最高温度为30—35℃，如水稻、玉米、棉花、烟草等；（2）耐寒作物，生长发育的最低温度为1—3℃，最适温度为12—18℃，最高温度为26—30℃，如麦类、油菜等。 2、按作物对光周期的反应分：（1）短日照作物，即必须在日照长度短于一定界限时才能开花结实的作物，如稻、大豆、玉米、棉花、烟草等；（2）长日照作物，即必须在日照长度长于一定界限时才能开花结实的作物，如麦类、油菜等；（3）中性作物，即开花结实与日照长度基本上没有关系的作物，如荞麦、豌豆等。 3、根据作物对二氧化碳的同化途径分：（1）三碳植物：这类作物在对二氧化碳的同化途径中，最先形成的中间产物是，带3个碳原子的 磷酸甘油酸，如稻、麦、大豆、棉花等。（2）四碳作物：这类作物在对二氧化碳的同化途径中，最先形成的中间产物是带4个碳原子的 草酞乙酸 等双羧酸，如甘蔗、玉米、高梁等。四碳作物在较高的温度和强光条件下比三碳作物有更高的光合强度。 （二）按作物用途和植物学特征分： 1、粮食作物：（1）禾谷类作物，如稻、麦类、玉米、高粱、粟等（2）豆类作物，如大豆、蚕豆、绿豆、蚕豆等；（3）薯芋类作物，如甘薯、马铃薯、山药、芋头等。 2、工业原料作物（1）纤维类作物：棉花、麻类。（2）油料作物：油菜、花生、芝麻、向日葵等。（3）糖料作物：甘蔗、甜菜、甜叶菊、甜高粱等。（4）嗜好作物：烟草、茶树、咖啡等。 3、绿肥饲料作物：如苜蓿、苕子、紫云英、黑麦草等。 4、药用作物：主要的有数十种 第二节 作物生产的性质和特点 一、作物生产是生物生产：作物生产的对象是植物，植物属于生物。生物的生命活动依赖于环境条件。所以，在作物生产上，必须满足作物对环境条件的要求。这些条件包括：光、温、水、养分和空气等（环境五因素）。 二、作物生产的季节性和地域性：作物生产的季节性是指一定的作物只能在一定的季节内生长发育；不同季节可以生长不同的作物；作物生产的地域性是指一定的作物只能分别于一定的地区；不同的地区可以分别不同的作物。其原因是，不同地区或同一地区的不同季节，其环境条件存在或小的差异。 作物生产的季节性和地域性要求人们在作物生产上必须作到因地制宜和因时制宜。即根据不同季节和不同地区的各种条件种植不同的作物或选用不同品种或采用不同的种植技术。 三、作物生产的连续性：人们对作物产品的需求是连续不断的，作物自身也需要不断繁衍，所以作物生产也必须是连续不断的。因此在作物生产必须作到瞻前顾后，注重其可持续发展。 四、作物生产的综合性；要求良田、良制、良种、良法全面配套。 良田：良好的农田；良制：优良或合理的种植制度；良种：优良的品种和优质种子； 良法：良好的生产技术。 第三节 作物产量和品质的相关概念 一、作物产量 （一）概念 作物产量指某一农业生产周期内单位土地面积上某种作物产品的收获量。它通常又有生物产量和经济产量之分。生物产量指作物一生中合成和积累的干物质的总量（一般不包括根系）。经济产量指栽培目的所需要的产品的收获量。即通常所说的产量。如禾谷类和油料作物的籽粒，棉花的纤维，烟草的叶片，薯蓣类作物的块根、块茎。 经济产量与生物产量之比称为收获指数或经济系数。不同的作物种类或同一种作物的不同品种，收获指数差异较大。如水稻、小麦为0.35-0.50，玉米0.3-0.4，薯类为0.7-0.85，油菜为0.28-0.3，烟草0.6-0.7，叶菜类可接近1.0。经济产量 = 生物产量×收获指数，生物产量高，收获指数也高，经济产量也高。 （二）作物产量构成因素及其研究意义 1、作物产量构成因素 作物产量可以分解成若干个构成因素。这就是产量构成因素。不同作物产量构成因素不同，如： 禾谷类 单位面积上的有