2018中考生物一轮复习 第13讲 人体的营养课件.pptVIP

* 2018中考生物一轮复习 第13讲 人体的营养 1.描述人体消化系统系统的组成 2.说出人体需要的营养物质 3.概述食物的消化过程和营养物质的吸收 4.设计一份营养合理的食谱 5.关注食品安全。 复习目标 知识梳理 1.人们所吃的食物中含有 、 、 、 、 、 、 等七类营养物质。 2.蛋白质是人类食物中不可缺少的物质。其主要功能是 ； ； ； 。 3.人体缺 会引起佝偻病，缺 会引起贫血，缺 会引起大脖子病，缺 会引起夜盲症，缺 会引起坏血病。 4.食物中的淀粉在 的作用下，转化成麦芽糖。 蛋白质 糖类 脂肪 水 无机盐 维生素 纤维素 构成人体细胞 促进人体生长发育 更新、修复损伤的细胞 为人体生理活动提供能量 钙 铁 碘 维生素A 维生素C 唾液淀粉酶 知识梳理 5.在人体消化道内，淀粉最终被转化成 ，蛋白质最终被转化成 。 脂肪最终被转化成 和 。 6.人体内最大的消化腺是 。 7.按照一般的饮食习惯，早、午、晚三餐的比例是 。 8.在我国，将产自良好生态环境的， 、 、 的食品，统称为绿色食品。 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 肝脏 30%：40%：30% 无污染 安全 优质 深度探究-难点突破 为什么肝病患者不宜吃油腻食物？ 解析：胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒，有助于脂肪的消化。肝病人病人肝脏对胆汁的分泌不足，影响脂肪消化。而油腻食物一般含有较多的脂肪。因此，肝病患者应少吃或不吃油腻食物。 深度探究-难点突破 为什么说小肠是主要的吸收器官？ 解析：（1） 小肠是人体内最长的消化器官，全长达5-7米，为食物的充分吸收提供了方便；（2）小肠粘膜形成许多环形皱褶和大量绒毛突入肠腔，每条绒毛的表面是一层柱状上皮细胞，柱状上皮细胞顶端的细胞膜又形成许多细小的突起，称微绒毛。小肠黏膜上的环状皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒毛细胞游离面上的1000～3000根微绒毛，使小肠粘膜的表面积增加600倍，达到200平方米左右。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率；（3）小肠绒毛襞很薄，只由单层上皮细胞组成，（4）小肠绒毛内含有的丰富的毛细血管。小肠的这些特点使得小肠很适于吸收营养物质。 深度探究-真题演练 1.（2017无锡卷 · 11）我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列叙述不合理的是（ ） A.肥胖者应减少粮、谷类及肉类的摄入量 B.青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长的需要 C.青少年正处于长身体时期，饮食无序定时定量 D.青少年每天摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求 C 深度探究-真题演练 2.（2017岳阳卷 · 6）下列消化腺中，分泌的消化液不含消化酶的是（ ） A.唾液腺 B.胃腺 C.肠腺 D.肝脏 3.（2017广东卷 · 16）下列营养物质中，都能为人体提供能量的是（ ） A.维生素、无机盐、水 B.脂肪、无机盐、糖类 C.糖类、