美特好酒饮柜组营运手册.docVIP

酒 饮 柜 组 员 工 工 作 手 册 目 录 学习目标 酒饮柜组员工岗位职责 酒饮柜组员工工作流程 酒饮柜组商品分类表 酒饮柜组陈列规范 营运基本术语 酒饮柜组员工考核标准 学习目标 通过本手册的学习，你应该清楚自己的岗位职责和工作流程，学会酒饮区域商品陈列的基本规范，希望认真学习、自觉遵守，使我们共同的事业得到长久不断的发展。 本手册学习后，接受培训者能够： 熟练掌握酒饮柜组员工应知应会相关内容 熟练进行日常要货、上货、补货、销售盘点等工作 服务好每一位顾客，为顾客提供优质的服务，进行商品的促销提高销售业绩，控制商品损耗，保持销售区域的卫生，为顾客提供优良的购物环境。 酒饮柜组员工岗位职责 2.1主管 2.1.1岗位职责 （1）负责本部门商品的补货（审核电脑补货单、填写补货单）。 （2）负责本部门商品调价、报损、退换的具体工作。 （3）执行公司的促销计划，核查促销折让商品的实施期限、价格签和海报到位的情况等。 （4）对调价单进行跟踪并核对商品及促销折让商品的实施期限。 （5）按照公司要求对本部门促销人员进行管理。 （6）负责安排本部门人员对商品价格进行市场调查及对商品质量进行抽查。 （7）负责本部门的商品陈列和展示。 （8）负责本部门单据的审核、传递。 （9）负责营业员的日常培训，包括商品、防盗、安全知识等。 （10）负责本部门人员缺岗时的补位工作。 （11）及时在交接班本上记录顾客对商品的需求。 （12）及时与上级调线保持沟通，解决突发事件。 2.1.2工作关系表 基本 信息 职位名称： 酒饮柜组主管 职位编号： 制定时间： 2010-11 职等： 　B 隶属部门： 工作地点： 各卖场 督导 关系 横向上级： 门店店长 纵向上级 集团营运经理 直接下级 部门员工 主要 工作 内容 分类 联系对象 联系频率 公司内部 理销员、供货商驻场代表 高 店长 高 集团营运经理 高 公司外部 供货商厂家业务 高 竞争对手酒饮主管 低 2.1.3任职资格表 类别 要求等级 等级描述 知识 教育背景 大专/中专 相关专业 行业知识 丰富 公司知识 丰富 对公司文化及管理体系熟知 战略管理知识 中等 有基础的战略管理知识 财务知识 中等 有基本的财务知识，能够看懂财务报表 人力资源 中等 有一定的人力资源管理知识 技能 计划能力 较强 能够制定较完善的工作计划 决策能力 中等 能够依据情况做出决策 沟通能力 较强 有较强的沟通能力，思维较敏捷 组织能力 较强 具有较好的领导能力和团队协作能力 授权能力 较强 懂得并能做到充分授权 应变能力 较强 针对突发事件有较好的应变能力，能做出正确快速的反应 经验 行业经验 较丰富 较丰富的超市、大卖场经验 相关职业经验 较丰富 一年以上行业管理经验 职业素养 团队精神 较强 能够将团队凝聚在一起，较强的团队战斗力 责任感 非常强 责任意识非常强烈，能够做到自我管理，敢于承担责任 时间观念 强 善于管理时间，控制时间 其他 身体素质 好 能够承受较强的工作压力 证书 有 有相关教育或职业证书 2.2理销员 2.2.1岗位职责 （1）执行公司促销计划，检查价格签和促销海报到位情况。 （2）准确回答顾客提问并协助他们。 （3）将到货商品上架，按商品陈列要求整理排面。 （4）跟踪堆头商品销售情况，并及时补货。 （5）负责办理商品进货验收和退换。 2.2.2工作关系表 基本 信息 职位名称： 酒饮柜组理销员 职位编号： 　 制定时间： 2010-11 职等： 　A 隶属部门： 工作地点： 各卖场 督导 关系 直接上级： 酒饮柜组主管 直接下级： 无 主要 工作 内容 分类 联系对象 联系频率 公司内部 理销员、供货商驻场代表同事 高 酒饮柜组主管 高 公司外部 竞争对手酒饮员工 低 2.2.3任职资格表 类别 要求等级 等级描述 知识 教育背景 大专/中专 行业知识 丰富 公司知识 丰富 对公司文化及管理体系熟知 战略管理知识 较低 有基础的战略管理知识 财务知识 较低 有基本的财务知识，能够看懂财务报表 人力资源 较低 有一定的人力资源管理知识 技能 计划能力 较强 能够制定较完善的工作计划 决策能力 中等 能够依据情况做出决策 沟通能力 较强 有较强的沟通能力，思维较敏捷 应变能力 较强 针对突发事件有较好的应变能力，能做出正确快速的反应 经验 行业经验 较丰富 较丰富的超市、大卖场经验 相关职业经验 较丰富 一定行业工作经验 职业素养 团队精神 较强